আমার প্রিয় পরিবারের প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই এই প্রচন্ড গরমের তাপদাহে ভালোই আছেন। আমিও আপনাদের সবার দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি। কিন্তু গরমে অস্থির জীবন পার করছি। এই সমস্যাটি শুধু আমার নয় সারা বাংলাদেশ জুড়ে সবাই অস্থির জীবন পার করছে। বিশেষ করে যারা দিনমজুর বা রিক্সা ওয়ালা। রোদে খেটে খাওয়া মানুষগুলোর অবস্থা আরও খারাপ। আল্লাহ্ যেন আমাদের সবাইকে অতি তাড়াতাড়ি এই সমস্যা থেকে মুক্তি দান করেন।

আমার সকল ভাই-বোনেরা আজ আবারও হাজির হলাম আপনাদের সবার মাঝে আমার আরও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে। আজ আবারও রেসিপি পোস্ট নিয়ে এলাম। আজও ঈদে রান্না করা একটি রেসিপি নিয়ে আসলাম। হ্যাঁ আজ নিয়ে এসেছি ঈদে রান্না করা পোলা্উ রেসিপিটি নিয়ে। অবশ্য এর আগে আমি ঈদের রোস্ট রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনারা চাইলে দেখে আসতে পারেন আমার রোস্টের রেসিপিটি। আমারা সবাই ঈদের আনন্দটা পরিবাদের সবার মাঝে দেখতে পাই। যখন নাকি ঈদের রান্না করা খাবরগুলো সবাই ঈদের দিন একসাথে খেতে বসি তখন একটি অন্যরকম আনন্দ অনুভব করি। আর তার মাঝে ঈদের পরও একটু আনন্দ আমি আপনাদের মাঝে ছড়িয়ে দিতে এসেছি। আপনারা যদি আমার এই পোলা্উ রেসিপি দেখে আনন্দ পান তাহলে আমিও আনন্দিত হবো। আজ কিন্তু খুব সিম্পলভাবে আমি পোলাউ রান্না করেছি। অনেক সময় দুধ বা সাথে কিসমিস বা বাদামও দিয়ে থাকি। তবে এগুলো দিলে আমি পোলাউ খেতে পারি না। আমার কাছে সিম্পল সাদা পোলাউ ভালো লাগে। আজ আমি পোলা্উ তে কোন ঘিও ব্যবহার করিনি। তারপরও খেতে খারাপ লাগনি। সবাই বলেছে আমার ঈদের পোলাউ নাকি সবার কাছে অসাধারন লেগেছে। এই যে, কষ্ট করে রান্নার পর যদি কেউ ভালো কোন রিভিউ দেয় তাহলেই রান্নার পূর্ন স্বার্থকতা পায়। তাহলে চলুন আর কথা না বলে আমার সিম্পল মজাদার পোলাউ রান্নার সম্পূর্ন প্রস্তুত প্রণালীর রেসিপিটি আপনাদের দেখিয়ে নিয়ে আসি।