রেসিপি পোস্ট- টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের আমার প্রিয় ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি। আজ একটু বাজারে গিয়েছিলাম কিছু কেনা কাটা করার জন্য। অনেক সবজিই কেনাকাটা করলাম, সাথে কয়েক পদের শুটকি ও কিনলাম। তাই ভাবলাম যে আজ একটি শুটকির রেসিপি ব্লগ দিলে কেমন হয় বলুনতো।
হ্যাঁ আজ আমি আমার প্রিয় পরিবারের জন্য একটি মজাদার শুটকির রেসিপি নিয়ে এলাম। শুটকি খেতে ভালোবাসেনা এমন ক মানুষ আছে বলে আমার মনে হয়।আমি কিন্তু শুটকি খেতে অনেক পছন্দ করি।বাজারে গেলে দেখা যায় বিভিন্ন রকমের শুটকি দেখে লোভ লেগে যায়। তাই কিছু শুটকি নিয়ে এলাম।শুটকি কিন্তু বিভিন্নভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। শুটকি ভুনা ,ভর্তা এমন কি শীতের বিভিন্ন সবজি দিয়েও কিন্তু রান্না করলে খেতে অনেক স্বাদ লাগে। আমি কিন্তু আজ লইট্রা শুটকির একটি স্বু-সাদু ভুনা নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে ব্লগটি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে আমার ব্লগটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন আজ আমার লইট্রা শুটকির রেসিপিটি দেখে আসি।
টমেটো দিয়ে লইট্রা শুটকির মজাদার ভুনা রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ
প্রস্তুত প্রণালী ধাপ-১ প্রথমে শুটকিগুলো একটু ভেজে নিতে হবে। এরপব গরম পানিতে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। ধাপ-২ এবার শুটকিগুলো ভালো করে কয়েক বার ধুয়ে নিতে হবে। যাতে করে শুটকির মধ্যে বালু না থাকে। ধাপ-৩ এবার চুলায় একটি প্যান বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে। তেল একটু গরম হলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে লাল করে নিতে হবে। ধাপ-৪ এবার সেই পেঁয়াজ লাল লাল হয়ে এলে তার মধ্যে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, আদা রসুন বাটা, লবন ও একটু পানি দিয়ে মসলগুলো কষিয়ে নিতে হবে ধাপ-৫ এবার সেই কষানো মসলাগুলোর মধ্যে কেটে রাখা টমাটোগুলো দিয়ে মসলার সাথে নেড়ে আর একটু কষিয়ে নিতে হবে। ধাপ-৬ এবার তার মধ্যে শুটকিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে। ধাপ-৭ এবার কিছুক্ষন পর শুটকির মধ্যে কেটে রাখা রসুনগুলো দিয়ে পূনরায় নেড়ে দিতে হবে। ধাপ-৮ এবার কিছুকক্ষন পর পর নেড়ে কষিয়ে এলে তার মধ্য পরিমান মতো পানি দিতে হবে। ধাপ-৯ এখন রান্নাটি চুলায় বেশ কিছুক্ষন জ্বালে রাখতে হবে। ধাপ-১০ এবার কিছুটা হয়ে এলে তার মধ্যে কেটে রাখা কাচাঁমরিচ ফালিগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষন অপেক্ষা করতে হবে। ধাপ-১১ এবার পানিটা যখন একটু টেনে আসবে তার মধ্যে কয়েকটা আস্তা কাচাঁমরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। ধাপ-১২ এবার নেড়ে কিছক্ষন চুলায় রেখে দিতে হবে। শেষ ধাপ এবার যখন বুঝতে পারবো যে শুটকি রান্নাটি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে এবং একটু ভুনা ভুনা হয়ে পানিটি শুকিয়ে গেছে তখন পরিবেশনের জন্য নামিয়ে ফেলতে হবে। পরিবেশন এবার সবাই বলেন তো কেমন হলো আমার আজকের মজাদার শুটকি ভুনার রেসিপিটি? আমি আশা করবো আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। আজ তাহলে এখানেই আমার রেসিপি ব্লগটির শেষ করছি। আগামীতে আবারও নতুন কোন সুন্দর ব্লগ নিয়ে আমি আপনাদের সামনে উপস্থিত হবো ইনশাআল্লাহ্। সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন। পরিচিতি আমি মাহফুজা আক্তার নীলা আমার ইউজার নাম @mahfuzanila আমার পছন্দ ঘোরাঘুরি ভ্রমন করা ,ছবি আঁকা, বিভি ন্ন ধরনের মজার মাজার গল্পের বই পড়তে, ফটোগ্রাফি,ডাই প্রজেক্ট বানাতেও দারুণ পছন্দ করি। আর বেশী পছন্দ করি মজার রেসিপি করতে,মন খারাপ থাকলে গান শুনতে ও গান গাইতে আর সবচেয়ে বেশী ঘুমাতে।
|
|---|
যেকোনো ধরনের শুটকি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।আজ আপনি খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।যা দেখে খুবই লোভ লেগে গেল। দেখতে বেশ আকর্ষণীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আরে বাহ্ আপনি তো দেখছি আজকে অনেক মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। আপনার তৈরি করা এই রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে। অনেক মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন দেখছি আজকের এই রেসিপিটা।
শুটকি মাছ আমার খুব পছন্দের। যেভাবে রান্না করা হোক না কেন। আর একটু ঝাল ঝাল করে ভুনা করলে তো খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ মজাদার ও পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন তো আপনি। দেখেইতো জিভে জল চলে আসলো। মজার মজার খাবার গুলো খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। এই ধরনের খাবার গুলো দুপুরবেলায় বেশি মজা করে খাওয়া যায়। আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি টা আমার খাওয়া হয়েছে অনেকবার। এটা কিন্তু আমার মজা লাগে খেতে। মজার মজার রেসিপি দেখলে ইচ্ছে করে খেয়ে ফেলি।
ভীষণ সুন্দর এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এমন শুটকি মাছের রেসিপি গুলি খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে খেতে। আর আপনার রান্নাটি দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে।
রেসিপি টা দেখেই তো বেশ লোভনীয় লাগছে। টমেটো দিয়ে লইট্টা শুটকির রেসিপি টা বেশ দারুণ করেছেন আপু। খুবই সুন্দর উপস্থাপন করেছেন আপনি রেসিপি টা। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।