২৪আষাঢ় , ১৪২৯ বঙ্গাব্দ

৯জুলাই, ২০২২ খ্রিস্টাব্দ

৯জিলহজ, ১৪৪৩ হিজরী

শনিবার।

বর্ষাকাল

---

---

আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি

---

🍗😋

সম্মানিত সহযোদ্ধা বন্ধুগণ আশা করছি আপনারা সবাই ভাল আছেন। বেশ কয়েকদিন পর আপনাদের মাঝে আলু দিয়ে মুরগির মাংসের একটি সুস্বাদু রেসিপি উপস্থাপন করতে চলছি আসলে ব্যাচেলর লাইফ এমনই একদিন রান্না করে ফ্রিজে রেখে গরম করে তিন চার দিন ধরে খাওয়া। দুজন মানুষ তারপরেও অনেকখানি রেসিপি প্রস্তুত করে ফ্রিজে রেখে অল্প অল্প করে খেয়ে থাকি। বরাবরই আপনাদের কাছ থেকে সুন্দর মন্তব্য পেয়ে থাকি যার জন্য উৎসাহ পেয়ে ভালো ভালো রেসিপি প্রস্তুত করতে সক্ষম হযই। আশা করছি আমার আজকের প্রস্তুত রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

---

উপকরণ	পরিমাণ
মাংস	১.৫কেজি।
আলু	২টা।
পিয়াজ,মরিচ,আদা,রসুন	পরিমাণমতো।
তেল	⛽ পরিমাণমতো।
এলাস,দারচিনি, জিরা	পরিমাণমতো।
লবণ	স্বাদমতো।

---

🍲🍗

প্রথমে মাংস কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে সুন্দর করে ধুয়ে ঝুরির উপরে রেখে দিয়েছি পানি ঝরে যাওয়ার জন্য।

---

👨‍🍳🍲

রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য অবশ্যই মশলার প্রয়োজন। আর রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রধান মসলা হিসেবে আমরা যেটাকে বলি। পেঁয়াজ এবং রসুন মরিচ। এবার আমি পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি। এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

---

👨‍🍳🍲

এখন আপনারা দেখতে পাচ্ছেন পিয়াজ কুচি এবং রসুন সাথে আদা পাটা দিয়ে ভ্যানিশ করে বেটে নিয়েছি রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য।

---

👨‍🍳🍲

মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করলে সেই আলু খেতে বরাবরই আমার অনেক ভালো লাগে। তাই এই ধাপে এসে আপনাদেরকে দেখানোর চেষ্টা করেছি দুটি মাজারু সাইজের আলু টুকরা করে কাটার দৃশ্য

---

👨‍🍳🍲

এই ধাপে এসে আমি করাই উপরে তেল দিয়েছি তেলটি পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম হলে তার ভেতরে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা সব ধরনের মসলা দিয়ে কষাতে শুরু করেছি।

---

👨‍🍳🍲

এবার কষানো মাংসের মসলার মধ্যে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা আলু এবং মাংসের টুকরাগুলো দিয়ে মসলার সাথে কষাতে থাকবো। যত সময় না আলু এবং মাংস সিদ্ধ হয়। মাঝে মাঝে অবশ্যই অল্প করে পানি দিয়ে নিতে হবে যেন করাই তলাতে লেগে না যায়। অপেক্ষা করতে হবে যত সময় না পরিমাণ মাপে সিদ্ধ হয়।

---

👨‍🍳🍲

মসলার সাথে মাংস কষানো শেষ হলে এলাচ দারচিনি এবং লবঙ্গর গুঁড়ো তার মধ্যে দিয়ে দেবো। এবং লবণের স্বাদটা চেক করে নিব। কেননা লবণ কমবেশি হলে রেসিপি খেতে সুস্বাদু হবে না। এবং ৫ মিনিট মতো চুলার উপর রেখে দিয়ে রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী শেষ করি।

---

👨‍🍳🍲😋

রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী শেষ হলে আলাদা একটি পাত্রে ঢেলে ফটোগ্রাফির মাধ্যমে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করেছি। রেসিপি দিয়ে খুব সুন্দর ঘ্রাণ বেরোচ্ছিল। খেতেও খুব সুস্বাদু হয়েছিল। যতটা লোভনীয় দেখাচ্ছে ততটাই। আমি এবং আমার রুমমেট খুব মজা করে খেয়েছি। রেসিপিটি। আশা করছি প্রস্তুত প্রণালী আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

---

লোকেশন:

ডিভাইসঃ Redmi Note 5

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ধন্যবাদ