ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি 🍗🍗😋
১৯ফাল্গুন , ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
০৫মার্চ , ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ
১৩শাবান, , ১৪৪৪ হিজরী
রবিবার।
বসন্তকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
🍗🍗😋
আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সকলের সুস্বাস্থ্য মঙ্গল এবং দীর্ঘায়ু কামনা করছি।। বেশ কিছুদিন পরে আজ হঠাৎ করেই একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের মাঝে।। আলু দিয়ে ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি।। রেসিপি পোস্ট এখন এজন্যই করতে পারিনা এখন আর নিজেকে রান্না করে খেতে হয় না। সব সময় ম্যাডামের করা রান্নাই খেতে হয়।। হঠাৎ করে শুক্রবারে ম্যাডামরে বললাম সব সময় তো তোমার হাতের রান্নাই খাই আজ আমি একটি রেসিপি প্রস্তুত করি সেটা সবাই মিলে খাওয়া যাবে। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করেছিলাম শুক্রবারে। যদিও অনেক ব্যস্ততার মধ্য দিয়ে পার হয় শনি থেকে বৃহস্পতিবার পর্যন্ত।। যেহেতু বেশ কিছুদিন রেসিপি প্রস্তুত করিনা তাই মনে খুব করে চাইছিল যে একটি রেসিপি প্রস্তুত করি।। যদিও রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য যা কিছু করার দরকার সবকিছু আমার কাছে গুছিয়ে দিয়েছে ম্যাডাম আমি শুধু প্রস্তুত করেছি।। খেতে কিন্তু খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ম্যাডাম কিন্তু খুব প্রশংসা করেছে রেসিপিটি খেয়ে। আমার হাতের রান্না নাকি অমৃত তবে বুঝতে পারি নাই পাম মারলো না প্রশংসা করলাম 😁😁। যা হোক এবার আসুন রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী পর্যবেক্ষণ করা যাক।
🍗🍗
আগের মত মানুষ আর এখন পাটায় বেটে মসলাগুলো ভেনিস করে না ।বিজ্ঞানের যত উন্নত হয়েছে প্রযুক্তি তত এগিয়েছে মানুষের কাজগুলো তত সহজ হয়ে গিয়েছে। যাহোক প্রথমে পেঁয়াজ মরিচ আদা রসুন এক কথায় মাংস প্রস্তুত করতে যে ধরনের মসলাগুলো লাগবে সবগুলো প্রস্তুত করে নিয়ে ব্লেন্ডারে ভ্যানিশ করে নিয়েছি। এবং আলুগুলো শুনে টুকরো করে কেটে নিয়েছি।
🍗🍗
এরপর চুলা জ্বালিয়ে তোলার উপরে করাই দিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি তার মধ্যে পূর্বে দুঃখ করে রাখা আলুগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।। আলু হালকা করে ভেজে নিয়ে মাংসের ভিতর দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করলে সেই আলোগুলো খেতে দারুন মজা লাগে।
🍗🍗🍗
মাংসগুলো টুকরো করে কেটে সুন্দর করে ধুয়ে নেওয়া হয়েছে দেখতেই পাচ্ছেন ফটোগ্রাফিতে।
🍗🍗
এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে তেলটা পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম হলে পূর্বে ভ্যানিশ করে রাখা সব ধরনের মসলা তেলের উপরে দিয়ে ভালো করে ভুনা করে নেব।। মসলা ভালোভাবে ভুনা হয়ে গেলে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাংসগুলো মশার মধ্যে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকবো।
🍗
মসলার সাথে মাংস যত ভালো করে নেড়ে ভুনা করা যাবে রেসিপি খেতে ততটাই মজাদার হবে।। প্রথম ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন মসলার সাথে মাংস মিশানো হচ্ছে।। তার ঠিক ১০ থেকে ১২ মিনিট পরে দেখতে পাচ্ছেন মাংসের কালার চেঞ্জ হয়ে গেছে মনে হচ্ছে মাংস ভুনা প্রায় শেষের দিকে।
🍗
হালকা তাপমাত্রায় মাঝে মাঝে মাংস এবং মসলার মধ্যে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যাতে করার তলাতে লেগে না যায়।। এরকমভাবে ২০ মিনিট মারার পরে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন মাংস ভুনা হয়ে গেছে।। এমন অবস্থায় আমি খেয়ে চেক করে নিয়েছি ভালই লাগছিল খেতে আলু এবং মাংস।।
🍗
মাংস ভুনা হয়ে গেলে এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়েছি।। প্রজাপ্য পরিমাণ পানি দেওয়ার পরে কিছু সময় চুনার উপর রেখে হালকা তাপমাত্রায় জ্বালাতে থাকবো যত সময় না ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে মসলা মাংস আলু। তারপরে পানি শুকিয়ে যখন অল্প হয়ে যাবে তখন জানানো বাদ দিয়ে এবং রেসিপির প্রস্তুত শেষ করি।
🍗🍖😋
রেসিপি প্রস্তুত করা শেষ হলে তোলা থেকে নামিয়ে আলাদা একটি পাত্রে ঢেলে আপনাদের জন্য পরিবেশন করেছি অন্যরকম একটি ফটোগ্রাফির মাধ্যমে। রেসিপি দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন সুস্বাদু হয়েছিল খুব মজা করে খেয়েছি আমি এবং ম্যাডাম।। তবে ম্যাডাম খুব করে প্রশংসা করতে ছিল প্রশংসার মাঝে মনে হচ্ছিল মজা অনেক ছিল।। যাহোক রেসিপিটি ভালোভাবে প্রস্ত ুত করতে পেরেছি এবং সেই সাথে সবাই মিলে খুব ভালো করে মজা করে খেয়েছি।। এই ছিল আমার আজকের রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
আমিও মুরগির মাংস রান্নার সময় আলুটা এভাবে ভেজে দেই। এতে করে আমার কাছে আলুটা খেতে বা মাংসের তরকারিটা খেতে খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আর রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।
ঠিকই বলেছেন আপু আলো গুলো যদি হালকা তেলে হালকা ভেজে নেয়া যায় তাহলে মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে বেশী মজাদার হয়ে থাকে
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। মুরগির মাংস ঝাল হলে খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি উপস্থাপনা ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে মুরগির মাংস একটু ঝাল ঝাল হলে রেসিপি খেতে অনেক মজাদার হয় তাই আমি যখনই এমন রেসিপি প্রস্তুত করি চেষ্টা করি ঝাল একটু বেশি দিয়ে।। যদিও আমার পরিবারের সবাই আমার মতো ঝাল খেতে পারে না।।
ম্যাডামের মুখে প্রশংসা শুনে আপনি যাতে বারবার রান্না করেন তাই তো তিনি আপনাকে প্রশংসা করেছেন 😅। যাইহোক ভাইয়া দেখতে কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে। এই খাবার খাওয়ার সৌভাগ্য তো আর হবে না। তাই দেখেই বুঝতে পারছি খেতে বেশ টেস্ট হয়েছিল। অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মুরগির মাংস খেতে সবাই পছন্দ করে। আমার কাছেও ভালো লাগে।
এটাও একটা প্ল্যান হতে পারে যে বেশি করে রেসিপির প্রশংসা করে যাতে পরবর্তীতে আরো রেসিপি আমাকে প্রস্তুত করে দেয়।।
যাহোক এটা বড় বিষয় না আমি সময় পেলেই ম্যাডামের কাছে সহযোগিতা করি।।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি দেখে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।।
তাহলে তো ভালোই ম্যাডামরা রান্না করে খাওয়ায়।ইশ ভাইয়া এমন হলে ভালোই হয় মাঝে মাঝে যদি কেউ বলে রান্না করে খাওয়ানোর কথা বলে।যাই হোক আপনার ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপি বেশ দারুন হয়েছে। কালার দেখেই মনে হচ্ছে বেশ ঝাল হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে
আমি আসলে সময় পেলেই তার কাজে সাহায্য করার চেষ্টা করি সে প্রতিনিয়ত আমাদেরকে রান্না করে খাওয়াচ্ছে আমিও সময় পেলে মাঝে মাঝে তাকে রান্না করে খাওয়ানোর চেষ্টা করি ধন্যবাদ আপনাকে বেশি খুশির প্রশংসা করার জন্য
ভালোই করেছেন একদিন সবাইকে রান্না করে খাইয়েছেন। এতে ভাবি ও খুশি হয়েছে নিশ্চয়ই। যদিও সবকিছু উনি রেডি করে দিয়েছে। তাও আপনি যে রান্না করেছেন এটাই অনেক। আসলে পাম হোক কিংবা প্রশংসা কথাটা বলেছে এটাই অনেক। তাছাড়া রান্নার কালার টা সত্যিই দারুণ লাগছে। এভাবে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া মুরগির মাংসের সাথে আলু দিলে বেশি মজা লাগে।
আপনার ভাবি তো প্রতিদিন আমাদের সবাইকে রান্না করে খাওয়ায় তাই ভাবলাম আপনার ভাবিকেই একদিন রান্না করে খাইয়ে দেই তাই আর কি এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা যদিও সে অনেক প্রশংসা করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি সম্পর্কে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
ম্যাডামের মুখের প্রশংসা শুনে মনে হয় অনেক ভালো লাগলো আপনার কাছে। যাইহোক আপনি অনেক সুন্দর করে ঝাল ঝাল করে মুরগির মাংস রেসিপি করেছেন। মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে সুন্দর করে শেয়ার করার জন্য।
সে তো প্রতিনিয়ত আমাদেরকে রান্না করে খাওয়ায় কারণ আল্লাহর প্রশংসা প্রতিনিয়তই করি সেও আমার করা রান্না খেয়ে অনেক প্রশংসা করেছে ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য।।
আমিও সময় পেলে মাঝে মাঝে রান্না করি। যদিও সব কিছু গুছিয়ে দেয়। আমি শুধু রান্না করি। রান্না করতে ভালোই লাগে। আমার হাতের রান্না খেয়ে ও ম্যাডাম অনেক প্রশংসা করে। আপনি খুবই সুন্দর করে ঝাল ঝাল মুরগির মাংস রান্না করেছেন। সেটা খেয়ে ভাবি প্রশংসা ও করেছে। তাহলে নিশ্চয়ই মজা হয়েছিল খেতে। রেসিপিটার কালার কম্বিনেশন টা দারুন হয়েছে দেখতে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
জেনে ভালো লাগলো যে ভাবি আপনার হাতে অনেক প্রশংসা করে আপনার।। ধন্যবাদ আপনাকে আমার রেসিপিটি দেখে সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ করার জন্য।।
আলু দিয়ে ঝাল ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার ম্যাডাম আপনাকে তাহলে অনেক সাহায্য করেছে ভাই। এই ঝাল ঝাল মুরগির রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো ভাই। আমাদের বাড়িতেও মুরগির মাংস রান্না হলে এই ভাবেই রান্না হয়ে থাকে। সুন্দর করে গুছিয়ে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আসলে ভাই এমন রেসিপি আমাদের ব্লগের অনেকেই উপস্থাপন করে যা দেখে আমরা সকলেই লোভে পড়ে যাই।।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপি সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। ্