"নতুন অভিজ্ঞতার সঙ্গে দুটি রঙের রসগোল্লা তৈরি"

নতুন অভিজ্ঞতার সঙ্গে দুটি রঙের রসগোল্লা তৈরি:

রসগোল্লা নাম শুনলেই যেন মুখে টুপ করে পুরে ফেলতে ইচ্ছে করে তাইনা, বন্ধুরা।তেমনি আজ আমি গুঁড়া দুধ দিয়ে রসগোল্লা তৈরি করেছিলাম।যদিও এতে আমার বড়ো একটি অভিজ্ঞতা হয়েছে, সেটি হচ্ছে 10 টাকা দামের দুটি গুঁড়া দুধের প্যাকেট দিয়ে চারটি রসগোল্লা হয়েছিলো।সেটাও আবার পাখির ডিমের মতোই,আসলে যে হিসেবে খরচ সেই হিসেবে গুঁড়া দুধ দিয়ে বাড়িতে রসগোল্লা তৈরি করা মানে বোকামি ছাড়া আর কিছুই না।তবে গরুর খাঁটি দুধ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, না হলে দোকান থেকে কিনে খাওয়াই শ্রেয়।যদিও মিষ্টিগুলি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিলো খেতে তার থেকেও দ্বিগুণ মজাদার হয়েছিলো।আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি গুঁড়া দুধের প্যাকেট থেকে দুধগুলি পরিমাণ মতো জলে ঢেলে নেব।

ধাপঃ 2

এখন ভালোভাবে মিশিয়ে নেব জলের সঙ্গে গুঁড়া দুধগুলো।

ধাপঃ 3

এবারে দুধগুলি জ্বাল করে গরম করে নেব।এরপর লেবুর রস দিয়ে দেব।

ধাপঃ 4

এরপর দুধগুলোর ছানা কাটতে শুরু করবে লেবুর রস দেওয়ার ফলে।

ধাপঃ 5

এখন একটি কাপড়ে ঢেলে নেব দুধের ছানাগুলো ,তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নেব।

ধাপঃ 6

এরপর হাত দিয়ে চেপে ভালোভাবে জল বের করে নেব।

ধাপঃ 7

এখন একটি প্লেটে ছানাগুলি তুলে নিয়ে।হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নেব অল্প চিনি যোগ করে।

ধাপঃ 8

এরপর দুটি সাদা রসগোল্লা তৈরি করে নেব।তারপর সামান্য পরিমাণ হলুদ ফুড কালার মিশিয়ে নেব অল্প ছানাতে।

ধাপঃ 9

তো আমি এখানে দুটি সাদা রসগোল্লা ও দুটি হলুদ রঙের রসগোল্লা তৈরি করে নিলাম।

ধাপঃ 10

এখন 1/2 কাপ চিনি নিয়ে এক কাপ জল মিশিয়ে নিলাম।

ধাপঃ 11

এরপর একটি এলাচ দিয়ে চিনির সিরা ফুটিয়ে নেব।তারপর রসগোল্লাগুলি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 12

এবারে রসগোল্লাগুলি 5-7 মিনিট মতো ফুটিয়ে নিতে হবে।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে একটি প্লেটে তুলে নেব রসগোল্লাগুলি।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "দুটি রঙের রসগোল্লা রেসিপি।"

পরিবেশন:

এটি এখন গরম কিংবা ঠান্ডা যেকোনো অবস্থায় পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে দারুণ মজাদার ও সফট হয়েছিলো।

পোষ্ট বিবরণ: