লইট্টা শুটকি ভর্তা রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি পোস্ট । আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি । আমি তৈরি করেছি আজকে আমি লিখে শুটকির ভর্তার রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজকেও আপনাদের সাথে নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে। তবে বেশ অনেকদিন হয়ে গেল আপনাদের মাঝে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয়ে ওঠেনা আরুশ বাবুকে বসতে পারে এবং একটু একটু দাঁড়াতে পারে তার পেছনে অনেকটাই সময় দিতে হয়। সেজন্য আর রেসিপি তৈরি করা হয়ে ওঠেনা। তারপরও ভাবলাম অনেকদিন পর একটু সময় করে একটা রেসিপি তৈরি করি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। ভর্তাটা তৈরি করেছিলাম বেশ কিছুদিন ধরে তেমন কিছু খেতে ছিল না তাই ভাবলাম একটু ঝাল ঝাল ভর্তা তৈরি করি। মজাদারের ঝাল ঝাল লইট্টা শুটকি ভর্তা দিয়ে খুবই মজা করে ভাত খেয়েছিলাম। এই শুটকি ভর্তা দিয়ে যার মুখে রুচি নেই সেও এক প্লেট ভাত খেয়ে ফেলতে পারবে। আজকে আমি নতুন আরেকটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

উপকরণ

লইট্টা শুটকি
পেঁয়াজ
গোটা রসুন
শুকনো মরিচ
লবণ
হলুদ
মরিচ
তেল

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

প্রথমে আমি লইট্টা শুটকি ভালো করে কেটে পরিষ্কার করে নিলাম।একটা কড়াই এর মধ্যে একটু টেলে নিয়ে পানি দিয়ে সামান্য সিদ্ধ করে নিলাম।

ধাপ:-২

এরপর পরিমাণ মতো পেঁয়াজ রসুন ও শুকনো মরিচ নিয়ে নিলাম এবং সবকিছু আমি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিব।

ধাপ:-৩

এ পর্যায়ে আমি আমার সবগুলো উপকরণ অর্থাৎ পেঁয়াজ রসুন শুকনো মরিচ দিয়ে দিলাম ব্লেন্ডারের মধ্যে।

ধাপ:-৪

এদিকে শুটকি গুলো সিদ্ধ হয়ে এলো আমি শুটকি গুলো নামিয়ে সোজা ব্লেন্ডারের মধ্যে রেখে দিলাম এবং ব্লেন্ড করে নিলাম। শিল পাটায় বেটে নিলে হয়তো এর স্বাদ টাদ্বিগুণ হয়েছে যেতো।

ধাপ:-৫

এরপর আমি একটা কড়াইতে তেল গরম করতে দিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ কুচি। পেঁয়াজ কুচি কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। বাড়তি আর রসুন বাটা দিলাম না কারণ আগেই বেশ অনেকটা পরিমাণ ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

ধাপ:-৬

এরপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো লবণ। লবণ দেওয়ার পর পেঁয়াজ আরো কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে ভেজে নিলাম।

ধাপ:-৭

এরপর দিয়ে দিলাম বেশ অনেকটা পরিমাণ মরিচের গুঁড়ো। তারপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো হলুদের গুঁড়ো।

ধাপ:-৭
এরপর আগে থেকে যে উপকরণ টা ব্লেন্ড করে রেখেছিলাম সেটা দিয়ে দিলাম কষানো মশলার মধ্যে।

ধাপ:-৮

এরপর আমি অনেকক্ষণ রান্না করে নিলাম যতক্ষণ না শুটকির ভেতরে থাকা পানি শুকিয়ে যায়।

শেষ ধাপ:-

আর এভাবেই তৈরি করে নিলাম ঝাল ঝাল লইট্টা শুটকি ভর্তা। এ ভর্তা দিয়ে আমি বেশ মজা করে ভাত খেয়েছিলাম আর সেদিন সারাদিনই অনেক বেশি বেশি ভাত খেয়েছিলাম। এত মজা ছিল এই লইট্টা শুটকি ভর্তাটা। চাইলে আপনারাও তৈরি করে খেতে পারেন যার মুখে রুচি নিয়ে তারও মুখে রুচি ফিরে আসবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।