আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজকে আবারও চলে এলাম মজাদার একটা রেসিপি নিয়ে। এটা আমার খুব প্রিয় একটা রেসিপি।নারকেল থাকলেই এই রেসিপিটা খেতে ইচ্ছে হতো।আর এটা কিন্তু খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আজকে যদিও রেসিপিটি শেয়ার করছি তবে এটা বানিয়েছিলাম ঈদের পরপরই। আমার ফ্যামিলিতে এটা সবাই পছন্দ করে।আর আমি সবসময়ই চেষ্টা করি নতুন নতুন কিছু শেয়ার করার জন্য।
এক্ষেত্রে একটা কথা বলা যায়,দুধ পাউডার দিলে মজাটা আরও বেশি লাগে।কারণ এর আলাদা একটা ফ্লেভার আছে, আর ক্রিমি ভাবটাও নিয়ে আসে।এককথায় শর্টকাট সন্দেশ হিসেবে এটা একদম পারফেক্ট একটা রেসিপি। আশা করি আমার আজকের এই রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| সুজি | ১/২ কাপ |
| চিনি | ১ কাপ |
| নারকেল কোরানো | ১টি |
| লবণ | ১/২ চা চামচ |
| কিসমিস | ২৫ টি |
| তেজপাতা | ১ টি |
| দারচিনি | ছোট ১ টুকরো |
| এলাচ | ৩টি |
| বাদাম গুড়ো | ১/৩ কাপ |
| গুড়ো দুধ | ১/৩ কাপ |
প্রথমেই হাফ কাপ সুজি একটি কড়াইয়ের মধ্যে শুকনো ভাবে দুই থেকে তিন মিনিট ভেজে নিয়েছি। তারপর ভাজা সুজির সুগন্ধ যখন ছড়িয়ে যাবে তখন কিন্তু এগুলো আবার উঠিয়ে নিলাম।
এভাবে আমি বড় সাইজের একটা নারকেল কোরানো দিয়ে দিলাম। তার মধ্যে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা আর লবণ দিয়ে দিলাম।
এভাবে সবকিছু মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম চিনি। চিনি দেয়ার পর আরো পাঁচ মিনিট যাবত এটাকে নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম। চিনির পানি বের হয়ে শুকানো পর্যন্ত ভাজতে থাকলাম।
পানি কিছুটা টেনে এলে এবং নারকেল ভাজা ভাজা হয়ে এলে এর মধ্যে ভেজে রাখা সুজি দিয়ে দিলাম। তারপর আবারো নেড়েচেড়ে সব কিছু মিক্স করতে থাকলাম।
এই ধাপে ভাজা বাদাম গুড়ো এবং গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিলাম। তারপর সবকিছু আবারো মিক্স করে নিলাম। দুই মিনিট পর চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিলাম। না হলে এগুলো একদম ঝরঝরে হয়ে যাবে। তখন আর শেপ দেয়া যাবে না।
এভাবে একটা ঢাকনা নিলাম যেটা নুনের বাটির ছিল। তার মধ্যে একটা কিসমিস দিয়ে দিলাম। এর ওপরে নারকেল সুজির তৈরি করা মিশ্রণটা দিয়ে একটা শেপ তৈরি করে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল মজাদার নারকেল সুজির সন্দেশ।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
বেশ মজার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। নামটাই তো লোভনীয় লাগছে। এইভাবে কখনো সন্দেশ তৈরি করে খাওয়া হয়নি। নারকেলের যেকোনো রেসিপি আমি তো আমি খুব পছন্দ করি। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখবো বাসায়। ধন্যবাদ আপু লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু অবশ্যই ট্রাই করে দেখতে পারেন অনেক মজা হয় খেতে। অবশ্যই খেয়াল রাখবেন সুজি দেয়ার পর বেশিক্ষণ ভাজা যাবে না। তাহলে মচমচে হয়ে গেলে আর শেপ তৈরি করা যাবে না।
এই রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে একদম ইউনিক একটি রেসিপি। আমার এখন পর্যন্ত কোন দিন নারকেল-সুজির সন্দেশ রেসিপি খাওয়ার সুযোগ হয়নি। আপনি আজকে বেশ কয়েকটি উপকরণের সমন্বয়ে নারকেল ও সুজির সুন্দর একটি সন্দেশ রেসিপি তৈরি করেছেন। বেশ ভালো লাগলো আপনার তৈরি করা রেসিপি টি।
এই রেসিপিটা যদি একবার ট্রাই করেন বারবার খেতে ইচ্ছে করবে ভাইয়া। একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু বাসায় কি এখনও তুলা আছে? আসবো নাকি? এমন সুন্দর সুন্দর সন্দেশ বানিয়েছেন যে দেখেই তো চোখ আর মুখ কোনটাই ফিরানো যাচ্ছে না। বেশ দারুন ছিল আজকের রেসিপি। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আরে না, এসব জিনিস তৈরি করলে আপনার ভাইয়ের জন্যও তো থাকে না। সে এসেই যদি দেখে তাহলে খেয়ে ফেলে
ভীষণ লোভনীয় ও সুস্বাদু রেসিপি ভাগ করে নিয়েছেন আপু।ঈদের পরের দিন এই মজাদার রেসিপিটি বানিয়েছেন জেনে ভালো লাগলো।সুজিও নারকেলের সমন্বয়ে চমৎকার সুন্দর ও লোভনীয় সন্দেশ বানিয়েছেন এবং তা আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি ভাগ করে নেয়ার জন্য।
এটা খেতে এত মজার হয় আপু বানালে আর প্লেটে থাকে না। যে দেখে সেই খেয়ে ফেলে।
রেসিপি দেখি বেশ লোভ লেগে যাচ্ছে। সন্দেশ বলে কথা। নারকেল এবং সুজি দিয়ে এমন রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
সন্দেশটা আমি আমার মামনির কাছ থেকে শিখেছিলাম। অনেক মজার হয় খেতে।
আপু দেখেই তো মনে হচ্ছে চলে আসি আপনার ঐখানে। অনেক সুন্দর লাগছে আপনার আজকের রেসিপি। আপনি খুব সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খেতেই তো মনে হয় অনেক স্বাদের ছিল। ধন্যবাদ সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
অবশ্যই আপু দাওয়াত রইল চলে আসবেন। যখন আসবেন তখনই খাওয়াবো।
আপু আপনি খুবই সহজ ভাবে নারকেল সুজির সন্দেশ তৈরি করেছেন। রেসিপিটা দেখতে যেমন ভালো লাগছে খেতে মনে হয় তার থেকেও বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি প্রতিটি ধাপ আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু।
রেসিপিটা অনেক সহজেই তৈরি করা যায় আপু। আর খেতেও কিন্তু মজার একদিন ট্রাই করে দেখবেন আপু।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। নারিকেল এবং সুজি দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে সন্দেশ তৈরি করেছেন। দেখে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। তাছাড়া সন্দেশ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। ধন্যবাদ এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া এটা খেতে এত মজার হয় যে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। তাই অনেকবার আমি তৈরি করেছি।
নারিকেল ও সুজি দিয়ে বানানো এই সন্দেশ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। অনেক দিন হয়েছে বানানো হয় না। আপনার সন্দেশ দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। আমার ছেলে এই সন্দেশ খেতে খুবই পছন্দ করে। রেসিপি তৈরির পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ মজাদার ও লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার ভাইয়াও এটা খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে। খেতে তো মজাই লাগে আপু। ধন্যবাদ আপনাকে।
নারিকেল সুজির সন্দেশ রেসিপিটি ইউনিক লাগলো আমার কাছে।খেতে নিশ্চয়ই মজার ছিল।যেকোনো মিষ্টি রেসিপি আমার ভালো লাগে।আপনার সন্দেশ রেসিপিটি একদিন ট্রাই করব বাসায়।ধন্যবাদ আপু সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
আমি তেমন একটা মিষ্টি জাতীয় খাবার খাই না। তবে এই হালকা-পাতলা মিষ্টি দিয়ে সন্দেশগুলো খেতে মজা লাগে।অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন আপু ।