Hígado de Res en Salsa "Receta Venezolana"

Saludos mis queridos amigos de steemit, hoy quiero mostrarles cómo realizar una rica receta la cual preparo con mi esposa cada vez que tenemos la oportunidad, se trata de un Hígado de res en salsa, esta receta es muy popular en mi país y muy rica y fácil de hacer aquí les dejo su método de preparación y los ingredientes que necesitaran.

Fuente:http://farm1.static.flickr.com

Ingredientes:

• 1 kilo de hígado de res fresco
• 3 cebollas grandes
• 7 cucharaditas de aceite
• 6 tomates bien rojos
• Sal al gusto
• Pimienta
• Aliños verdes
• 1 pimentón
• Una taza de leche líquida (opcional)

Método de preparación:

Para comenzar debes retirar con un cuchillo el tejido que cubre al hígado, luego si así lo deseas puedes dejar remojando el hi gado en leche por lo menos 40 minutos, para así eliminar cualquier olor y sabor fuerte que emane del hígado.
Después que realices ese procedimiento lava muy bien el hígado con agua, luego corta el hígado a tu gusto yo lo hago en formas de bistecs, después que los hayas cortado, pon a fuego medio un sartén y calienta el aceite para así proceder a sofreír por ambos lados el hígado, después retíralos del sartén y añade todos los aliños y cebollas bien picadas, al igual que los tomates previamente ya rallados sofríe un poco y después añade el hígado revuelve muy bien y agrega sal al gusto, tapa el sartén y deja cocinar bien.

Cuando ya esté el hígado puedes acompañar con un arroz blanco y una buena ensalada.

Espero y les allá gustado esta rica receta eh intenten realizarla.

Muchas gracias y saludos.