পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি "১০ শতাংশ লাজুক শিয়ালের জন্য বরাদ্দ"
প্রিয়,
আমার বাংলা ব্লগবাসী
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আপনারা সবাই বেশ ভালই আছেন। উপরওয়ালার অশেষ রহমতে আমিও বেশ ভালো এবং সুস্থ আছি। আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে আমার করা পোস্টগুলোতে প্রতিনিয়ত ভেরিয়েশন আনার চেষ্টা করি। ভেরিয়েশন আনতে গিয়ে কখনো ক্রাফট পোস্ট, কখনো বা ড্রয়িং পোস্ট, আবার কখনো বা ফটোগ্রাফি পোস্ট কিংবা রেসিপি পোষ্ট আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করি।
এরই ধারাবাহিকতায় আজকে আমি আপনাদের সামনে রেসিপি পোস্ট নিয়ে লিখব।আমার রেসিপি পোস্টের টপিক হলো পাবদা মাছ দিয়ে আলুর চচ্চড়ি।
বলা হয়ে থাকে- "মাছে ভাতে বাঙালি"।আর বাঙালির খাবারের তালিকায় আইটেম থাকবে না তা কি করে হয়। অনেকে অবশ্য মাছের তুলনায় মাংস জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে। কিন্তু আমার প্রিয় খাদ্য তালিকার মধ্যে মাছের স্থানই সবার উপরে থাকবে। ব্যক্তিগতভাবে আমি দেশি মাছ এবং সামুদ্রিক মাছ খেতে বেশি পছন্দ করি। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে পাবদা এবং ইলিশ মাছ বেশি পছন্দের। আজকে আমি পাবদা মাছের রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করব।
পাবদা মাছ দিয়ে আলুর চচ্চড়ি রেসিপি ধাপে ধাপে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করা হলো:
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| পাবদা মাছ | এক পোয়া |
| আলু | এক পোয়া |
| পেঁয়াজ | ৭টি |
| কাঁচা মরিচ | ১০০গ্রাম |
| রাধুনী পাতা | ২০ গ্রাম |
| তেল-লবণ-হলুদ | পরিমাণমতো |
| জিরা-ধনিয়া-গুড়া মরিচ | পরিমাণমতো |
প্রথম ধাপ:
প্রথমে আলু চিকন করে কেটে নিয়ে তা পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ:
এই পর্যায়ে আলুর মধ্য পিয়াজ কুচি, মরিচ, কুচি, সাদমত লবণ, ১ চা চামচ হলুদ গুড়া, ১ চা চামচ জিরা গুড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া এবং তৈল দিয়ে মেখে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ:
এই পর্যায়ে মাছ আর রাধুনি পাতা দিয়ে আবার ও মেখে নিয়েছি এবং পরিমাণ মত পানি দিয়ে চুলায় বসিয়েছি বেশি পানি দেয়া যাবে না।
চতুর্থ ধাপ:
পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে পাতিল নামিয়ে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ:
চূড়ান্ত পর্যায়ে আমাদের পাবদা মাছ দিয়ে আলুর চচ্চড়ি তৈরী হল।
উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে আমি পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করলাম। আপনাদের সবার কেমন লাগলো তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
@abusalehnahid
| ফটোগ্রাফি | আবু সালেহ নাহিদ |
|---|---|
| ডিভাইস | OPPO A-12 |
| ছবি তোলার স্থান | লোকেশন |
Join the Discord Server for more Details
পাবদা মাছ অনেক সুস্বাদু এবং জনপ্রিয়। এই মাছ খাননি কেনো??খেয়ে দেখবেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
খুবিই দারুন রেসিপি এবং লোভনীয় খাবার।বাংলা ব্লগের ছেলে গুলো আজকাল বেশ ভালো রান্না করে এটাই আমাদের ভালোবাসা। আর এই শিক্ষা আমাদের বাংকা ব্লগেই সম্ভাব।ধন্যবাদ ভাই পাবদা মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনার সুন্দর মতামতের জন্য।
চচ্চড়ি আমার কাছে খুব মজা লাগে। কিন্তু পাবদা মাছের চচ্চড়ি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার চচ্চড়ি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম আপনার কাছ থেকে। আমি পাবদা মাছের চচ্চড়ি একবার রান্না করে দেখবো।ধন্যবাদ আপনাকে অন্য রকম একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনার এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য শুনে কাজের প্রতি অনুপ্রেরণা পেলাম।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
পাবদা মাছ আমার খুব পছন্দের একটি খাবার। আর আপনি মাছ দিয়ে চচ্চরি করেছেন যা দেখতে বেশ লোভনীয় সুস্বাদু লাগছে। অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধন্যবাদ আপনাকে শুভেচ্ছা রইল
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর মন্তব্য করে উত্সাহিত করার জন্য।
সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পাব্দা মাছ আমার খুব ভাল লাগে।আলুর সাথে একবারে সুস্বাদু।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনার জন্যও শুভেচ্ছা রইল ভাই। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পাবদা মাছ ভালো একটি মজাদার মাছ । এই মাছ প্রাই সবারই পছন্দের।এই মাছের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি হয়ে থাকে ।বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায় খুব মজাই লাগে। আপনার রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে ধাপে ধাপে উপস্থাপনা খুব ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।আপনার এত সুন্দর এবং গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য।
মাছের চচ্চড়ি আমার খুব পছন্দের খাবার।তবে পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন।আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপির বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
পাবদা মাছ আমার খুবই প্রিয়। আলু দিয়ে পাবদা মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আলু ও ধনেপাতা দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করলে খুবই ভালো লাগে। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
আপনার এত সুন্দর মন্তব্য আমায় কাজ করার উৎসাহ বাড়িয়ে দিল। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
পাবদা মাছের যেকোনো রেসিপি অনেক সুস্বাদু হয়।আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে,উপস্থাপনা ছিল অনেক ভালো। শুভকামনা আপনার জন্য
আপনার জন্যও শুভকামনা রইল। ভালেবাসা নিবেন সবসময়।
আপনার পাবদা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা বেশ সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আর দেখে খুব ভালো লাগলো আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনার এত সুন্দর উতসাহমূলক মন্তব্যের জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।