মুচমুচে ও সুস্বাদু কুশলি পিঠা রেসিপি (১০% লাজুক খ্যাকের জন্য বরাদ্দ করা হলো)
হেলো বন্ধুরা
❤️চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক❤️
❤️ প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রণালী ।
- ময়দা
- মসুর ডাল
- তৈল
- কাঁচা মরিচ
- পিঁয়াজ কুচি
- হলুদ
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- জিরা বাটা
- লবণ
💘উপকরণের ছবি 💘
 |  |
|---|
ধাপ-১
প্রথমে আমি ডালগুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ- ২
একটা প্যানে নিলাম এর মধ্যে কেটে রাখা পিঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, হলুদ , তেল, লবণ পরিমাণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ- ৩
 |  |
|---|
মাখানো শেষ এবার সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে ডেকে দিবো।
ধাপ-৪
চুলার তাপমাত্রা আমি মিডিয়ামে রেখে ২০ মিনিট সিদ্ধ করে নিবো।
ধাপ -৫
২০ মিনিট পর ডাকনা খুলে দিলাম আমার ডাল সিদ্ধ হয়ে গেছে।
ধাপ- ৬
 |  |
|---|
আমি একটি পাতিলে অল্প করে পানি নিয়ে চুলার তাপমাত্রা হাইয়ে রেখে পানির ব্লক তুলে নিলাম।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
পানি গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে ময়দা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিলাম।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
রুটি বানিয়ে ফেললাম হালকা পাতলা করে।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
বয়ামের মুখ দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
ধাপ-১০
ছোট ছোট করে কেটে নেওয়া রুটির মধ্যে ডাল দিয়ে ভরিয়ে নিয়ে ফুলের ডিজাইন করে ফেললাম।
ধাপ-১১
চুলাতে প্যান বসে নিলাম এবং এক কাপ পরিমাণ তৈল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-১২
তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে কুশলি পিঠা গুলো দিয়ে দিলাম। এবং পাচ মিনিট ভেজে নিলাম।
ধাপ-১৩
পিঠা গুলোর অপর পাশে পাঁচ মিনিট ভেজে নিলাম।
ধাপ-১৪
দেখতেই পাচ্ছেন আমার তৈরি কুশলি পিঠা গুলো লাল লাল ও মচমচে হয়ে আসছে।এবার আমি তৈলের মধ্যে থেকে তুলে নিলাম।
ধাপ-১৫
একটি প্লেটে তুলে নিলাম।
সবশেষে -ধাপ
আমার তৈরি করা কুশলি পিঠার সাথে আমার একটি সেলফি
| লোকেশন | ইউজার নেমঃ | ডিভাইস |
|---|---|---|
| বগুড়া | @fensi46 | স্যামস্যাংj4+ |
মজার একটি পিঠা। তবে আমাদের এই দিকে একে সামুসা পুঠা বলে।খেতে অনেক মজা। বিকালের নাসতা হিসেবে এটি খেতে অনেক মজাদার একটি খাবার।তবে অতিরিক্ত খেলে শরীরের অনেক ক্ষতি হয়।ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
বাহ্ সুন্দর একটি নাম মাসুমা পিঠা নতুন একটা নাম শুনতে পেয়ে খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
দারুন একটি পিঠা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। এই পিঠা টা আমার কাছে খুবই ভাল লেগেছে। যদিও আমি এর আগে কখনো খাইনি এই প্রথম দেখেছি তবু আমার মনে হয়েছে যে এটা খেতে খুবই মজা হবে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এই পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
দারুন একটা পিঠার রেসিপি শেয়ার করছেন,আমি কখনো এই পিঠা খাই নায় । তবে আপনার পিঠা দেখে খেতে ইচ্ছা করছে,দাওয়াত তো আর দিবেন না হা হা।ধন্যবাদ আমাদের মাঝে সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
এই শীতের মৌসুমে এখন পর্যন্ত কুলসি পিঠা খাওয়া হয়নি। আপনি খুব সুন্দর করে কুলসি পিঠা তৈরি করেছেন ।যেটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। আপনার উপস্থাপন ও বর্ণনা চমৎকার ছিল ।এত সুন্দর করে কুলসি পিঠা তৈরি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
গঠন মুল্যক মতবাদের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি কুশলী পিঠা অসাধারণ একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ।সুন্দরভাবে উপস্থাপন ও বর্ণনা করেছেন যা বোঝার ক্ষেত্রে অনেক সহজ হয়েছে। এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কমেন্ট করেন উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
মজাদার একটি রেসিপি জানতে পারলাম আপনার কাছ থেকে। আমাদের এলাকায় এই পিঠাগুলোর মাঝে নারকেলের পুর ভরা হয়ে থাকে। খেতে অসাধারণ হয় এই পিঠাগুলো। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
দুই ভাবেই বানানো যায় ভাইয়া আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার পিঠাটি দেখতে অসাধারণ হয়েছে আপু' নিশ্চয়ই খেতেও অনেক ভালো হয়েছে। বিশেষ করে ঝাল পিঠা আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি পিঠাটি ঝাল ঝাল তৈরি করেছেন বলে দেখতে ভাল লাগছে। এরকম অনেক পিঠা আছে জাম মিষ্টি দিয়ে তৈরি হয়। কিন্তু আপনি জাল দিয়ে তৈরি করেছেন ভাবে খেতে ভালো লাগবে। আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে আসার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যি আপু খেতে ও অনেক সুস্বাদু লাগছিলো।ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
ঠিকই বলেছেন শীতকাল আসলে পিঠা বেশি খেতে মন চায় ।আমি প্রথমে মনে করেছিলাম যে এই পিঠাটি মিষ্টি পরে দেখলাম আপনি ডাল দিয়ে ঝাল ঝাল করে বানিয়েছেন মনে হয় পিঠাটি খেতে খুবই মজা ।খুব সুন্দর ভাবে আপনি পিঠাটি বানালেন অনেক ভাল লেগেছে আমার কাছে ।কুশলী পিঠা নামটিও অনেক ভাল লেগেছে আমি এই পিঠা কখনো খাইনি ।আপনার কাছ থেকে নতুন একটি পিঠা রেসিপি শিখতে পারলাম ।ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্য করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কুশলি পিঠা গুলো দেখতে সত্যিই অসাধারণ দেখাচ্ছে। আমার তো খুব ভাল লাগে এই পিঠা খেতে। কারণ এই পিঠার মধ্যে ঝাল মিষ্টি দিয়ে তৈরি করা হয়। সেজন্য ভীষণ ভালো লাগে খেতে পিঠা। সত্যি অনেক সুস্বাদু একটা মুচমুচে পিঠা এগুলা। আপনি অসাধারণ সুন্দর কিছু পিঠা তৈরি করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
সুন্দর কথা গুলো বলার জন্য ধন্যবাদ আপু।
মুচমুচে ও সুস্বাদু কুশলি পিঠা রেসিপি দেখে ভিশন খেতে ইচ্ছে করছে। আপু পিঠা গুলো দেখতে যত সুন্দর হয়েছে আশা করি খেতেও ততটাই মজা হয়েছে। এই পিঠাটি আমি কোনদিন কখনোই খাইনি। তবে আপনার রেসিপি দেখে বাসায় বানানোর চেষ্টা করব। ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন সব সময়♥♥
অনেক ধন্যবাদ আপু।