Uzení | Smoking pork [CZ | EN]

in qurator •  2 months ago

Každoročně se s kamarády potkáváme při zimním uzení. Ano, uzené maso i sýr si můžete koupit jednoduše v supermarketu, ale samozřejmě jde o víc. Je to taková tradice, společenská údálost, zkrátka víc než jen uzení. A tak nějak k tomu patří i pivo a domácí pálenka.


Vyuzený vepřový ořech/Smoked pork leg

K uzení jsem použil vepřovou kýtu a laskominu oblíbenou u Zdendy Pohlreicha a tedy Eidam "třicítku". Sýr vyšel dokonale, maso sice vypadá krásně, bylo v něm o fous více soli, než bych si přál. Je to holt o vychytávání a zkušenostech, žádný učený z nebe nespadl. Ale i tak jsem s výsledkem nadmíru spokojen.

Pěkné výsledky z uzení má také @womic. Vlastně jsem četl o jeho uzení pár dní před tím mým, jeho maso vypadalo skvěle.


Připraveno/Ready


Vyuzeno/Done

This post is used in Tasty Tuesday #65 competition hosted by @qurator. The photos were taken when smoking pork leg with my friends. This event is held every year during the winter time, it has become a nice tradition!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

vypadá to, že si to nedělal poprvé . pěkná práce

·

jen ještě když budeš príště udit sýr tak zkus gouda 48 a trošku parmazán a nadrobit vlašské ořechy . nemá to chybu

·
·

Dík za tip, no to bych se dostal o několik levelů dál :-D, ale za pokus to asi stát bude.

Hi @ritxi!

Your post was upvoted by @steem-ua, new Steem dApp, using UserAuthority for algorithmic post curation!
Your UA account score is currently 1.906 which ranks you at #28080 across all Steem accounts.
Your rank has improved 30 places in the last three days (old rank 28110).

In our last Algorithmic Curation Round, consisting of 374 contributions, your post is ranked at #369.

Evaluation of your UA score:
  • Only a few people are following you, try to convince more people with good work.
  • Your contribution has not gone unnoticed, keep up the good work!
  • Try to work on user engagement: the more people that interact with you via the comments, the higher your UA score!

Feel free to join our @steem-ua Discord server