मेरी रसोई

आलू और बेसन के पकोड़े
आलू 1/2kg
बेसन 1कप
हरी मिर्च 5या 6 कटी हुई

हरा धनियां थोड़ा सा कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
गरम मसाला 1/4 चम्मच
अमचूर पाउडर 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें
आलू को छीलकर सारे मसाले मिलाकर मिक्स कर लें
एक बाउल में बेसन व 1/4 चम्मच नमक डालकर व पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें
अब एक पेन में तेल गर्म करें और आलू के मिक्सचर में से छोटे छोटे गोले बनाकर बेसन में लपेट कर गरम तेल में तल लें और गरमागरम पकोडे हरी चटनी और सॉस के साथ परोसें