#1 Zdrowa Wielkanoc: "Sernik" z nerkowców z musem mango 🍰 BEZ CUKRU!
Witajcie, chciałabym podzielić się z Wami moimi sprawdzonymi przepisami na zdrowe potrawy, które sprawdzą się także na Wielkanocnym stole.
"Sernik" z orzechów nerkowca, to ciasto, które nie wymaga pieczenia. Użyte składniki są surowe, dzięki czemu zachowują wszystkie wartości odżywcze. Kawałek tego deseru zjedzony w trakcie świętowania to porcja roślinnego białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Bez obaw mogą sięgać po niego wszyscy, którzy dbają o linię lub chcą stracić zbędne kilogramy 😉
Składniki:
Spód:
- 250 g ciasteczek owsianych
- 4 łyżki masła klarowanego (ghee)
Masa:
- 250 g nerkowców
- 100 g daktyli
- 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
- 1 cytryna "bio"
Mus mango:
- dojrzałe mango
- 1/2 łyżeczki agaru
Wykonanie:
Spód:
Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Masło klarowane roztapiamy i mieszamy z miazgą ciasteczek. Powstałą masą wykładamy spód tortownicy.
Masa:
1. Nerkowce namaczamy na noc. Na drugi dzień odlewamy wodę, w której się moczyły i wrzucamy je do blendera kielichowego.
2. Daktyle moczymy w ciepłej wodzie ok 1 godz. Odcedzamy z wody i dodajemy do nerkowców.
3. Do blendera wlewamy sok oraz skórkę z cytryny, dodajemy olej kokosowy. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gęstej, gładkiej masy.
4. Krem wykładamy na spód.
Przygotowujemy mus z mango:
Obieramy mango i blendujemy na mus. Dodajemy agar i jeszcze raz dokładnie miksujemy. Mus podgrzewamy w garnku aż zacznie bulgotać.
Mus z mango wylewamy na krem. Możemy także udekorować kawałkami owoców. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki aż stężeje.
Na zdrowie!
Moni
Wygląda wyśmienicie :) Jeśli tak samo smakuje to kiedyś muszę spróbować.
Spróbuj koniecznie, jeśli jeszcze nie robiłeś ciast tego typu :)
Bardzo lubię serniki i ciasta tego typu. Są pyszne i z reguły smakują wszystkim. Plus jest też taki, że nie trzeba piec :)
Najfajniejsze jest to zgadywanie: z czego jest zrobione to ciasto? Większość osób jest zaskoczona, że z orzechów lub np. kaszy jaglanej można zrobić "sernik" :)
Love raw cake ❤️
😍 Czyż to nie cudowne tak smacznie się suplementować ;)
Wygląda tak wielkanocnie jak tylko ciasto może wyglądać :)
Niestety w te święta raczej nie przyjdzie mi takiego ciasta spróbować, ale upvote, bo przepis świetny. Może spróbuję przepis zrealizować nawet po świętach - mam nadzieję, że nie ma kar za robien potraw wielkanocnych po wielkanocy :D
Dziękuję, też patrząc na te zdjęcia czuję klimat Wielkanocy, mimo, że nie przystroiłam ciasta baziami i pisankami ;))
haha to ciasto z różnymi dodatkami robię legalnie przez cały rok! Latem dodaję do orzechowej masy jagody, lub ozdabiam truskawkami, a zimą polewam gorzką czekoladą..
Super wyglądają te warstwy!
Jeżeli masz ochotę trochę poeksperymentować to spróbuj następnym razem zastąpić masło i ciasteczka np. migdałami zblendowanymi z kaszą gryczaną (niepaloną), odpowiednio 150 i 50 gramów.
Też fajnie sprawdzają się jako spód, ale nie zawierają tylu kalorii. ;)
Tak, czi inaczej wciskam follow z całej siły i czekam na kolejne przepisy! :D
Dzięki!
Zaskoczyłeś mnie tym połączeniem kaszy gryczanej z migdałami jako spód do ciasta, tego jeszcze nie robiłam ;)) Powiedz, czy kasza ma być wcześniej moczona?
Super, że do mnie zajrzałeś i dzięki temu poznałam także Twój blog :)
Zajrzyj tez sobie na moje wcześniejsze wpisy, mam nadzieję, że znajdziesz tu swoje smaki!
Tak, tak! Zapomniałem napisać, że kaszę moczymy przez noc. :)
Na Twoim blogu na pewno będę szukał jakiś fajnych pomysłów bo widać, że masz smykałkę do gotowania! :)
Jestem fanką niepalonej gryki i możliwości jakie daje w kuchni. Koniecznie muszę spróbować zrobić spód do raw ciasta z Twojego pomysłu.
Dzięki! Do zobaczenia gdzieś wśróď naszych przepisów 😎
Daj znać co myślisz, mam nadzieję, że będziesz miło zaskoczona :)
Dla kogoś kto ogranicza cukier coś wspaniałego 😍
Dokładnie! Nie trzeba rezygnować ze słodkości na Święta (i nie tylko) ;)
Mógłbym zabić za sernik... Mój Święty Gral to sernik z polewą czekoladową i rodzynkami.
Ojej zabrzmiało groźnie! 😉 To wprawdzie nie jest prawdziwy sernik, a ciasto bez pieczenia z orzechów nerkowca :) Zapożyczenie nazwy od sernika wzięło się stąd, że orzechy nerkowca w połączeniu z sokiem z cytryny nabierają właśnie takiego "serowego" smaku :) Trzeba spróbować, chociażby z ciekawości ;))
wow,ale piękny ;)
Dziękuję 😊