Chimichurri - argentyński sos z pietruszki✨

in polish •  last year 

                 Sezon grillowy trwa w najlepsze dlatego na pewno przyda Wam się przepis na najlepszy sos do grillowanego mięsa. Legendarne chimichurri wymyślili Argentyńczycy, którzy uchodzą za najlepszych w dziedzinie przyrządzania mięsa na ruszcie. Asado to argentyńskie danie narodowe, które przyrządza się z wołowiny lub innych rodzajów mięs poprzez opiekanie na grillu. Asado można również rozumieć jako wydarzenie społeczne, biesiadę, spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Jest to bardzo ważny element argentyńskiej kultury, z której Argentyńczycy są bardzo dumni. 

               Z asado nierozerwalnie łączy się właśnie chimichurri, które jest nieodzownym elementem grillowanych potraw. Sos na bazie pietruszki ucieranej w moździerzu z dodatkiem czosnku, oregano, papryczki chilli świetnie podkreśli smak grillowanego mięsa. W tym miejscu podaję przepis podstawowy na chmichurri, ale jeśli tylko macie ochotę, to możecie dodać do niego swoje własne ulubione składniki. Może to być kolendra, sok z limonki czy też inne przyprawy. 

Składniki:

  • 1 pęczek pietruszki bez łodyg
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula szalotka
  • 2 łyżki octu winnego
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 1 papryczka chili
  • 1 łyżeczka świeżego oregano
  • sól 

           Przygotowanie jest banalnie proste i zajmuję dosłownie chwilę. Warto sos przygotować dzień wcześniej, wtedy wszystkie smaki dobrze się przegryzą.

           Umyte zioła osuszamy i kroimy wraz z cebulą, czosnkiem i papryczką chili, następnie przenosimy do moździerza dodajemy sól, pieprz, ocet i oliwę i ucieramy na pastę tak aby kawałeczki listków i chili były nadal widoczne. 

   Smacznego!!!   😊   



Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Uwielbiam..! 🤤 Choć należę do tych, co zawsze zrobią trochę po swojemu - łamiąc właśnie schemat. 😏

Oto właśnie chodzi w kuchni, ja też lubię dodać swoje 5 groszy do oryginalnego przepisu 😉

  ·  last year (edited)

Ja czasem nawet wrzucę "12 gorszy.. ", a jak mi coś nie pyknie, to potem śpiewam dalej: ".. tylko nie płacz proszę" 😆

Haha stary, dobry Kazik 😉

A da się blenderem posiekać? Na "piechotę" nie dam rady utrzeć...

Jasne, można użyć blendera 😊

Dzięki.

Nigdy nie robiłam takiego sosu, a natkę pietruszki zjadam w ogromnych ilościach :) Chętnie sprawdzę Twój przepis!

Koniecznie! Takie ilości natki pietruszki to prawdziwa skarbnica witaminy C 😊

No i żelaza! A jaka dobra jest ;)

A to fakt 😊

Jaki ładny ten chimichurry, też kiedyś zapostowałem polany na niebieskie ziemniaki peruanskiego dania:

https://steemit.com/vegan/@street.yoga/vegan-peruvian-week-day-3-papas-moradas-con-chimichurri-y-papas-nuevas-salteadas-con-sal-de-maras

Rzeczywiście, widzę że dodałeś kolendrę :) następnym razem też dodam, bo to jedno z moich ulubionych ziół 😊

No orzeźwia chimichurri dodając troszkę kwasoty .

Sos wygląda wyśmienicie 👌, bardzo oryginalny. Napewno sprubóje, myśle że będzie dobrze pasował do grillowanych warzyw.

Jak najbardziej będzie pasował do warzyw 😊