Trufle czekoladowo-malinowe na patyczkach

Dziś zaproponuję wam ciekawy i smaczny przepis na czekoladowo-malinowe trufle.

Składniki:
-200g czekolady mlecznej
-25g czekolady deserowej
-25ml śmietanki 30%
-20g miodu
-30g miękkiego masła
-40g mrożonych malin

Polewa:
-100g czekolady białej
-100g czekolady mlecznej
-100g czekolady gorzkiej

Dekoracja:
-migdały w płatach, kokos w wiórkach

Sposób przygotowania:

• Śmietankę wraz z miodem i malinami (maliny mogą być przetarte przez sitko jeśli komuś przeszkadzają pestki) zagotować.

• Do śmietanki dodajemy rozdrobnioną czekoladę mleczną i deserową. Mieszamy aż czekolada się roztopi.

• Taką masę przekładamy do miski

• Do miski dodajemy masło i miksujemy aż składniki się połączą

• Wkładamy do lodówki żeby masa dobrze zastygła.
• Po wystygnięciu formujemy małe kulki i układamy na papier do pieczenia

• Następnie topimy czekolady (mleczną, białą i deserową) w kąpieli wodnej ( może być także w mikrofali, ale bardziej polecam kąpiel wodną) czyli wstawiamy garnek z wodą a na garnek dajemy miskę z czekoladą i czekamy aż się rozpuści. Jeśli czekolada będzie zbyt gęsta można dodać trochę mleka.

• wkładamy patyczki do kulek
• Gdy czekolada będzie już zimna maczamy w niej kulki i kładziemy znowu na papier
• Posypujemy kokosem i migdałami (migdały można trochę rozdrobnić)

• Wkładamy znowu do lodówki
• Gdy czekolada zastygnie trufle są już gotowe

Przepis jest prosty i łatwy do zrobienia. Trufle w konsystencji są delikatne, a w smaku lekko kwaskowate oraz bardzo słodkie więc po jednej kuleczce jest już za słodko. Przepis naprawdę warty przetestowania.