Sałatka z ziemniaków, jajek i groszku z pesto

in #polish6 years ago (edited)

DSC_3914.jpg

Znalazłam na ryneczku młode ziemniaki - są idealne do tej sałatki. Zachwycam się ostatnio książką Yotama Ottolenghiego "Obfitość" i właśnie z jednym z przepisów z niej miałam skojarzenie.

Wystarczy ugotować młode ziemniaki i jajka (kurze lub przepiórcze), dodać zieleninę, szybko zmiksować pesto i mamy przegenialną sałatkę. Świetną do obiadu, idealną jako lunch, po prostu pyszną.

Sałatka z ziemniaków, jajek i groszku z pesto - www.thermomania.com.pl

Składniki:

  • 4 jajka kurze lub 8 przepiórczych
  • 150g wyłuskanego młodego świeżego groszku
  • 400g młodych ziemniaków
  • 10g liści bazylii
  • 10g natki pietruszki
  • 30g orzeszków piniowych lub ziaren słonecznika
  • 30g twardego sera owczego lub parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • 50g oliwy z oliwek lub oleju z awokado
  • pęczek liści szczawiu
  • sól i pieprz do smaku
  1. Do naczynia miksującego wlać 500g wody. Do koszyczka włożyć jajka, koszyczek włożyć do naczynia miksującego. Założyć pokrywkę, nałożyć przystawkę Varoma, włożyć do niej 400g młodych ziemniaków, umytych i obranych. Gotować 14min/Varoma/obr.1. Jeśli po tym czasie ziemniaki nie są jeszcze ugotowane - wyjąć koszyczek z jajkami i ustawić ponowne gotowanie samych ziemniaków 5min/Varoma/obr.1.

  2. Opróżnić naczynie miksujące.

  3. Jajka obrać, ziemniaki pokroić na połówki gdy tylko da się je wziąć do ręki - dzięki temu potem w sałatce będą bardziej aromatyczne.

  4. Do naczynia miksującego włożyć ser pokrojony na kawałki, bazylię, pietruszkę, orzeszki piniowe lub słonecznik, ząbek czosnku i oliwę lub olej z awokado, zmiksować 15s/obr.8. Pesto przelać do dużej miski.

  5. Do miski z pesto dodać pokrojone ziemniaki, zielony groszek, pokrojone w paski liście szczawiu, wymieszać dokładnie. Koniecznie spróbować i doprawić solą i pieprzem. Dodać obrane i pokrojone jajka, wymieszać delikatnie.

DSC_3909.jpg

Jeśli chcesz tę sałatkę zrobić bez urządzenia wielofunkcyjnego:

  1. Ugotuj jajka na twardo. Ugotuj ziemniaki do miękkości, ale nie aż tak żeby się rozpadały.

  2. Jajka obrać, ziemniaki pokroić na połówki gdy tylko da się je wziąć do ręki - dzięki temu potem w sałatce będą bardziej aromatyczne.

  3. W blenderze zmiksować pesto: ser pokrojony na kawałki, bazylię, pietruszkę, orzeszki piniowe lub słonecznik, ząbek czosnku i oliwę lub olej z awokado do momentu gdy będzie dosyć lejące ale z wyraźnie widocznymi grudkami. Pesto przelać do dużej miski.

  4. Do miski z pesto dodać pokrojone ziemniaki, zielony groszek, pokrojone w paski liście szczawiu, wymieszać dokładnie. Koniecznie spróbować i doprawić solą i pieprzem. Dodać obrane i pokrojone jajka, wymieszać delikatnie.

Inspiracją do powstania tego wpisu był przepis z książki Yotama Ottolenghiego "Obfitość", przepis został zmodyfikowany.

Blog: http://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/

Wszystkie treści i zdjęcia są własnością @thermomania, wszystkie prawa zastrzeżone. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych)

DSC_3922.jpg

Sort:  

World of Photography
>Visit the website<

You have earned 6.50 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-06-08T13:37:57
Account Level: 0
Total XP: 19.50/100.00
Total Photos: 3
Total comments: 0
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Ładnie teraz jestem głodny! :D Jeśli ta potrawa tak smakuje jak wygląda to spróbuję w domu sobie ją sporządzić :)

Jak zgłodniałeś od samego patrzenia to ja się cieszę :) Sałatka jest przegenialna, sam się przekonasz :)

Uwielbiam jajka w każdej postaci, ale danie z fotografii jest niesamowite! I muszę spróbować :)

Congratulations @thermomania! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :

Award for the number of comments

Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Do you like SteemitBoard's project? Then Vote for its witness and get one more award!

Nie jadłem takiego zestawu, ale na pewno by mi smakowało. Mój klimat. Pozdrawiam.

Wiosną zdecydowanie można poszaleć z sałatkami :)

Coin Marketplace

STEEM 0.39
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70118.22
ETH 3546.28
USDT 1.00
SBD 4.89