Przepis na ciasteczka korzenne.

in polish •  2 years ago 

pierniki.jpg

Zaraz święta, warto więc się powoli szykować.
Przedstawiam Wam przepis na ciasteczka korzenne w wykonaniu mojej mamy :)

Do przygotowania potrzebne będą:

  • 125 g masła
  • 25 g smalcu
  • 100 g cukru pudru
  • 1 małe jajko
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1,5 łyżki przyprawy piernikowej lub korzennej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo jeśli ktoś ma ochotę potrzebne też będą foremki do ciastek z motywami świątecznymi.
Zaczynamy:

  1. Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej, z lodówki wyjąć też smalec i jajko.
  2. Ubić mikserem masło ze smalcem i cukrem pudrem na puszystą masę (przez ok. 7 minut). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.
  3. Dodać miód, przyprawę piernikową i cynamon i zmiksować.
  4. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i znów zmiksować do połączenia się składników w jednolite ciasto.
  5. Uformować kulę, rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 60 minut.
    Ciasto podzielić na 3 części.
    Podczas pracy z pierwszą częścią ciasta resztę trzymać w lodówce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  6. Ciasto rozwałkować podsypując mąką na placek o grubości ok. 3 mm. Foremkami wyciąć ciasteczka i ułożyć je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piec przez ok. 10 minut lub na złoty kolor (po upieczeniu ciasteczka mogą być miękkie w środku, później skruszeją).
  8. Resztki ciasta połączyć i wyciąć ponownie ciasteczka. Upiec resztę ciasta z lodówki.
    I to wszystko.

1qaz.jpg

Smacznego :)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Wygladaja przepysznie!

Zamawiam tak ze 2 kg !!!OK

Uwielbiam ciasteczka korzenne, ale z braku czasu oganiczam się tylko do tych z TESCO. Ale takie domowe na pewno są lepsze. Mmm....

Kurcze, w Grecji nie ma smalcu :(

Podobno zamiast tego można dać więcej masła :)

O, dzięki :)

Hmm... smalec w ciastku?

a jednak :)