Zimtsterne - świąteczne ciasteczka

Polecam pyszne, proste ciasteczka na święta i nie tylko. Niemiecki przepis. :)

Składniki:

• 300 g mielonych migdałów
• 100 g cukru pudru
• 2 białka
• 50 g mąki (najlepiej pszenna, jak ktoś nie toleruje glutenu może być inna)
• 2 łyżeczki cynamonu

Glazura:

• 1 białko
• 1 szczypta soli
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżka mleka

Mielimy migdały:

Do migdałów dodajemy przesianą mąkę, cukier puder i cynamon. Mieszamy wszystko razem. Dodajemy 2 białka (bez ubijania), zagniatamy, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

https://imgur.com/a/Kvijf

Robimy glazurę:

Ubijamy białko ze szczyptą soli. Dodajemy cukier puder, a na sam koniec łyżkę mleka. Glazura musi być gęsta.
Wyciągamy ciasto z lodówki, wałkujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, by się nie kleiło. Grubość ok 1 cm.

Wycinamy wzory np gwiazdki.

Nakładamy glazurę, przekładamy na papier do pieczenia, blaszkę przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy około 20 minut w 170 stopniach. SMACZNEGO! :)