Berliner Weisse z malinami - Browar Minister

BROWAR MINISTER
EIN MINISTER
RASPBERRY BERLINER WEISSE

Piana:Biała, mało obfita, zbudowana z małych i średnich oczek, delikatnie oblepia szkło.

Wygląd: Barwa arbuzowa. Piwo bardzo mętne.

Aromat: Średnio obfity. Na pierwszym planie zdecydowanie wychodzi malina o przecierowo-kompotowym charakterze. Całkowity brak akcentów, które mogłyby pochodzić od fermentacji bakteriami Lactobacillus. Aromat generalnie dosyć przyjemny, ale nie charakterystyczny dla stylu.

Smak: Na pierwszym planie zdecydowana kwaśność, która jest idealnie skontrowana słodką maliną. Konsystencja bardzo gęsta, sprawia wrażenie przecierowej tekstury.

Goryczka: Bardzo niska.

Odczucie w ustach: Piwo mi bardzo smakowało jednak pojawiło się kilka niedociągnięć. W aromacie brak efektów pracy bakterii, a kwaśność niestety jest jednowymiarowa. Świadczy to o zakwaszeniu piwa kwasem mlekowym, co jest drogą na skróty. Aromat malinowy ma kompotowy charakter co znacznie obniża jego atrakcyjność. Mimo wszystko piwo jest wysoce pijalne i orzeźwiające, sprawdzi się w upalne dni.

Parametry:
Alkohol: 3,2%
Ekstrakt: 9°BLG
Goryczka: nie podano
Temp. serwowania: nie podano

Ocena: 6,5/10