Pierogi Witariańskie

in pl-wege •  last year  (edited)

pierogi1.jpg
Jak zaczynałam swoją przygodę z witarianizmem to udało mi się stworzyć fajny przepis na pierogi - dostały one wowczas dużo pozytywnych opini od osób, które skorzystały z mojego przepisu - zachecam was do sprobowania - można jeść bez wyrzutów sumienia. Smacznie, zdrowo i surowo

Farsz:

  • 1.5-2 szklanki pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • 1 szklanaka kapusty kiszonej wycienietej i przepłukanej (zeby nie byla kwaśna)
  • 6 łyzek oliwy z oliwek
  • 2 łyzki sosu sojowego
  • sok z cytryny plus sok z agawy - nalezy zrownoważyć smaki słodko kwaśne
  • Jak ktos lubi kmin to mozna dodac 1/2 lyzeczki

Pieczarki,cebule i kapuste drobno kroimy. W misce mieszamy z pozostalymi skladnikami i odstawiamy (najlepiej robic to przed wstawieniem ciasta do szuszenia)

Ciasto:

  • 1 szklanka marchewki
  • 1 szklanka pomidorow
  • 1/2 szklanki cebuli bialej
  • 2 łyzki siemienia
  • 2 łyzki babki płesznik
  • sol do smaku

Warzywa należy zblendowac na gładka mase w blenderze a następnie dodać siemię i babke - ponownie zblendować. Blachę piekrnika wyłożyc papierem do pieczenia i rozsmarować równowmiernie powstałą masę. Suszyć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami ( ja wkladam drewnianą łyżkę między dzwiczki) na 46-48 C przec z 3h. Po tym czasie wyjac mase i wycinac szklanka kola na pierogi. Farsz nakladac od spodu tam gdzie masa nadal jest wilogtna i delikatnie sklejac.

pierogi.jpg

Po sklejeniu wlozyc do suszenia na kolejna godzine max 2 ( nie suszymy pierogow za bardzo - maja pozostac wciaz miekkie) Podajemy z cieniutko pokrojona cebulka namoczona w oliwie z oliwek i odrobina soli. Smacznego :)
PS. Ja swoje pierogi zjadlam na 2 dzien - zostawial je na noc na talerzu poza lodowka zeby jeszcze odrobine przeschly.

  • pozostale skrawki po wycieciu pierogow mozna zjesc jak lazanki z kapusta :)
Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Nigdy czegoś podobnego nawet nie próbowałam, ciężko aż sobie wyobrazić smak. Tym bardziej będę musiała kiedyś spróbować coś takiego zrobić. Co to takiego ta babka płesznik?

dzięki, zapytam też u mnie w mieście w sklepie ze zdrową żywnością, może będą mieli

@annaburska w Pl babka płesznik sprzedawana jest często pod nazwa błonnik witalny, więc o to też możesz pytać.

Ok, przyda się :) tez sobie o tym poczytam bo nie słyszałam o takim produkcie

@annaburska @naila7894 @zdrowie właśnie miałam wspomnieć, że to zdaje się błonnik w czystej postaci. używałam go jakś czas ze względów zdrowotnych i próbując dietę ketogeniczną. pamiętam że chleb który zrobiłam z użyciem tego błonnika, wyszedł fioletowo-niebieski! bynajmniej nie był za smaczny ;p

Wow! Rewelacyjne smaki! Może teraz z Twoim przepisem w końcu zrobię pierogi 😉

zrob i podziel sie opinia :) ale wiem ze Ci zasmakuje :)

Ponieważ nigdy takich pierogów nie próbowałem, ba nawet nie słyszałem że w taki sposób można je przygotować, to wpadam na spróbowanie haha:)
Pozdrawiam:)

Dawaj :) tylko juz nie ma - ale Zrobie tylko powiedz kiedy :) w ogole moge zrobić witarianską ucztę :)

@naila7894 jak zwykle kolorowo i oryginalnie u ciebie :) nadzienie kapusciane zawsze wygrywa. ale samo ciasto, no musze przyznac ze rewelacja! moja szwagierka ktora prze chorobe musi jesc wege, bylaby zachwycona :)

Kusi ten Twój przepis! Mam ochotę spróbować zrobić ciasto:)