Makaron witariański VS Wegański 16 konkurs kulinarny

in pl-wege •  last year  (edited)

makaron1.jpg

Danie z tych samych składników w wersji surowej witariańskiej i wersji gotowanej. Super pomysł jak się jest jedyną surojadaczką w domu bo można łatwo przygotowac obiad dla siebie i rodziny. Mi osobiście lepiej smakuje wersja surowa ale ja nie jestem obiektywna. Stworzyłam ten przepis w 30min i jestem zachwycona. Oceńcie sami.

Składniki

  • Makaron z kelpu ( do wersji surowej ja kupilam tu)
  • Makaron z soczewicy ( do wersji gotowanej)
  • 16 pieczarek
  • 1 cebula czerwona
  • 1 cebula biała
  • 1/2 czerwonej papryki
  • pół pęczka młodych brokuł
  • groszek zielony 1 kubek
  • mleczko kokosowe 1 szt ( najlepiej takie lub swojej roboty)
  • 3 łyżeczki curry
  • 4 łyżki oleju sezamowego zimno tłoczonego
  • 4łyżki sosu sojowego kikkoman ( jak nie macie to dajcie wiecej soli)
  • 2 łyżki syropu klonowego ( tylko do surwej wersji)
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 2 ząbki czosnku
  • czarny sezam
  • oliwki pomidorki natka do dekoracji
  • witarianski parmezan ( opcjonalnie)
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Makaron z kelpu wypłukać pod wodą następnie namoczyć na co najmniej godzinę lub wyplukac i włożyc do gotowego sosu i czekać az zmiennie- zalezy od instrukcji. Makaron z soczewicy ugotować wg intrukcji na opakowaniu (8-10min)
Przygotowujemy sobie 1 miske i 1 patelnie. Pieczarki i cebulę kroimy w półplastry , paprykę w paski a brokuła siekamy na drobno. Kazdą ilośc z podnacyh warzyw dzieli na pół - połowe wkladamy do miski na połowe na patelnie. Do miski gdzie będą surowe warzywa wlewamy połowe oleju, sos sojowego i całość syropu klonowego mieszamy i odstawiamy na 10 min.W tym czasie do warzyw na patelni wlewamy tylko sos sojowy troche wody i dusimy ( olej dajemy na sam koniec). Następnie otwieramy mleko kokosowe i mieszamy je z 3-4 łyzeczkami curry i 2łyżeczki wedzonej papryki. Połowe wlewamy do duszących sie warzyw

duszony makaron.jpg

a polowe do miski z surowymi warzywmi.

surowy makaron.jpg

Sprawdzamy smak na słoność i w razie potrzeby dosalamy. Na koniec dodajemy olej do warzyw na patelni i wciskamy czosnek po 1 ząbku do każdego z sosów. Można dać też płatki chili jak ktos lubi ostro. Posypujemy czarnym sezamem i witarińskim parmezanem. Smacznego.

makaron2.jpg

Makraon z soczewicy można zastąpić kazdym innym makaronem.

makaron3.jpg

Makaron z kelpu można zastąpić makaronem wyciętym z cukini lub yam ( chinski ziemniak)

makaron4.jpg

z karteczką.jpg

Makaron z soczewicy kupilam w ASDA w UK.
makaron z soczewicy.jpg

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Mmm pyszności ;) wersja na ostro jak najbardziej dla mnie 🤩

dzieki :)

Ja się piszę na wersję gotowaną haha :) Pozdrawiam

A może tak surowej sprobowac :P

@naila7894 Ty zajadasz wszystko na surowo?

tak w 95% ponieważ od lutego zaczelam się tak odzywiać i jeszcze zdażają mi się wpadki a może zachcianki :) Jednak samopoczucie jest nieporównywalne dlatego nie zamierzam zmieniać tego :) Poza tym to jest naprawdę smaczne :)

Oj tam, myślę, że jakaś mała zachcianka raz na jakiś czas, to nawet jest wskazana, serio podziwiam Cię, że dajesz radę, to jednak wymaga dużej wiedzy, co z czym i jak połączyć żeby to miało smak:) trzymaj się :)

Dziękuję za takie miłe słowa :)

Wena twórcza najważniejsza;-)

o tak :)

mmm Twoje danie jak zwykle ma cos z egzotyki @naila7894 ! pieknie sie prezentuje . co to jest ten kelp z ciekawosci?

Kelp to glony :) Dzieki :)

Wow . Ile to człowiek jeszcze nie wie o świecie . A u cb zawsze się dowie 😄 dzięki !