Jajecznica - danie konkursowe Zdrowo, sezonowo i KOLOROWO!

Jajecznica z cebulką i szczypiorkiem.

Składniki:

• 1 mała cebulka
• 1 ząbek czosnku
• kilka piórek szczypiorku
• 2 jajka
• kilka łyżek masła (ok. 3)
  Jeśli ktoś lubi mięso, może dodać także szynkę, lecz ja postawiłem na wegetariańską wersję.
  

Przygotowanie:

1. Posiekaj drobno cebulę i szczypior. Cebulkę na maśle podsmaż na złoto, a pod koniec smażenia dodaj do niej szczypior oraz obrany i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Do cebulki na początku możemy wsypać szczyptę soli, by nie była ona twarda.
   
2. Do warzyw wbij 2 jajka, rozbełtaj je i dodaj ulubione przyprawy. Osobiście sugeruję dodanie ziół, gdyż dobrze komponują się one z resztą skladników. Jajka smaż przez około 1,5 minuty.
   
3. Gotową jajecznicę przełóż na talerz i podawaj z kromką dobrego pieczywa posmarowanego masłem.
   
   Smacznego! :)