다이어터들을 위한 구름빵 만들기!!

다이어터들을 위한 구름빵만들기!! 빠밤!!

준비물

• 계란흰자 3개
• 설탕대체 감미료 (스테비아, 에리스리톨 등)
  _ 15~20g 정도 (감미료에 따라 양이 다름)
  _ 저는 스테비아를 사용했으며 눈대중으로 넣었습니다.
• 바닐라익스트렉(없어도됨, 달걀의 비린내를 없애는 용도)

<만드는방법>

1. 계란흰자를 먼저 거품기로 충분히 풀어준다
   (전동휘핑기가 있다면 1분정도 풀어주기)
2. 계란흰자에 설탕대체 감미료를 조금씩 나누어 넣어준다.
   3번정도 나누어서 넣어주는게 좋다.

• 처음 흰자에서 1분정도 풀어주었을때 감미료 1번추가
• 그 상태에서 1분정도 거품을 또 충분히 내었을때 1번추가
• 그 상태에서 1분정도 거품을 또 충분히 내었을때 마지막 추가
• 그 상태에서 아래 사진처럼 머랭의 끝이 뿔처럼 살아있을때까지 거품 쳐주기

1. 완성된 머랭을 팬에 옮겨준다음 모양을 정리해준다.
2. 150도로 예열된 오븐에 20분정도 구워준다.
   (오븐사양마다 다르기때문에 몇번 구워봐야할듯!)
   나는 다음에 140도에서 30분 구워볼예정

나는 스테비아도 넣고 알룰로스도 조금 넣었다.
이것때문인지 아니면 온도가 높아서인지 그을림이 좀 심해서
다음에는 온도를 조절해볼예정!
그리고 깜빡하고 바닐라익스트랙을 안넣었더니 ㅎㅎㅎ 비린내가 좀 나서 못먹을뻔했다.

다이어트할때 커피랑 간식이 너무너무 먹고싶을때
가끔 해먹으면 좋을것같다. (단백질이니까 먹어도돼!)

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