One Photo Every Day: Healthy omelet with herbs & vegetables (53/365): ไข่เจียวใส่ผักสมุนไพร, The OPED project.

Lunch time today, I stumble upon a stall selling healthy omelet with Thai herbs and vegetables. One can select the quantity and varieties of herbs and vegetables to be included in the bowl. This stall does not use MSG or sugar in making their omelet; the oil they use for frying is pure coconut oil! This is very healthy omelet indeed. The rice is also organic and has been cooked in herbal liquid so the colours of cooked rice are light blue (the colour of pea flowers) and orange (the colour of ‘spring bitter cucumber’) There is always a long queue at lunch time. I notice that some tourists also join in the queue for some healthy omelet. I guess the smell of cooked omelet is too good to resist!

อาหารกลางวันวันนี้คือ ไข่เจียวใส่ผักเขียวและผักสมุนไพร ร้านไข่เจียวนี้เน้นอาหารสุขภาพ จะไม่ใช้ผงชูรสและน้ำตาล และน้ำมันที่ใช้ทอดไข่เจียวคือ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ เขาใจดีมากและยอมให้ลูกค้าตักผักมากน้อยตามใจชอบใส่ลงในชาม แล้วก็ตีไข่สองฟองลงไปในชาม ทอดด้วยน้ำมันมะพร้าว พอใกล้สุกเขาจะตักข้าวที่หุงกับดอกอัญชัน และข้าวที่หุงกับฟักข้าว ใส่จานให้สองส่วน แลดูสีสวยน่ากินมาก เขาวางไข่เจียวบนข้าวแล้วโรยด้วยงาคั่ว หอมน่ากินทำให้มีคนมาต่อแถวยาว แม้แต่นักท่องเที่ยวก็มาต่อแถวด้วย

Wishing you peace, good health and prosperity.
Cheers.

The OPED project (รูปหนึ่งภาพสำหรับแต่ละวัน) เป็นโครงการที่เริ่มโดย @gamer00. ทุกคนที่สนใจสามารถเข้าร่วมถ่ายภาพสำหรับแต่ละวันเพี่อดูว่าจะทำได้ครบ 365วันหรือไม่ เป็นการท้าทายตนเองว่าจะสำเร็จเพียงใด

Public OPED Project Announcement:

One Photo Every day is not just a challenge for just a series of posts on Steemit but it’s our way of providing valuable pictures every day to our amazing community in order to promote the storytelling through the lens of the cameras.

Feel free to join our discord server

We've created channels where people can find other like-minded photographers wanting to pursue a daily routine, and create their own 365 project. If you fall into motivational or inspirational problems, there'll be a channel where you may seek help. There's also a channel for sharing tips and advice in photography.

Wishing you peace, good health and prosperity.

Cheers.