En un mercado lejano encontré una venta de jocotes de corona o jocotes gigantes, como son conocidos por aquí estos exquisitos frutos de gran tamaño, y decidí inmortalizarlos y compartir estas bellas imágenes con ustedes.

Generalmente se pueden encontrar en zonas altas a más de 750 Metros sobre el nivel del mar por lo que se dan muy bien en zonas altas de procedencia volcánica, y la característica es que son unos árboles de gran tamaño los productores de tal deliciosos frutos majestuosos, que como ven se dan en abundancia en la región del oriente de El Salvador en la región montañosa.

Los jocotes son unas esferas circulares de forma cónica, de unos 4 centímetros de circunferencia y de 8 centímetros de largo, protegidos por una gruesa capa de color verde cuando tiernos, amarillos al sazonar y rojos al estar en óptimas condiciones para su consumo de manera dulce, pero las personas los consumen tiernos cuyo sabor es ácido y dulces al madurar, y su carnosidad es de un centímetro de grosor de forma lechosa y jugosa como si fuera un flan, solo que más fibrosa, dentro de la misma se encuentra una semilla de textura dura maderable, la cual no sirve para reproducir la planta sino que únicamente para proteger el fruto ya que este árbol se reproduce por estacas.

Así que recorriendo el mercado de este lugar en el oriente nos llevamos la grata sorpresa de ver los frutos en su máximo esplendor y en muchos canastos que es donde las señoras los ponen a la venta y los puedes llevar para consumir de forma ácida o dulce como quieras, ya que si los llevas verdes tendrás la dicha de disfrutarlos más tiempo que si los llevas maduros que no te duraran mucho y debes consumirlos de inmediato.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.