내 생에 최고의 막국수 "영변면옥"
안녕하세요?
오늘은 전통있는 막국수집을 소개해보고자 합니다.
강원도 홍천에 위치한 영변면옥은 생활의 달인 등 여러 TV 프로그램에 소개된 적 있는 식당입니다.
보통 막국수 하면 닭갈비집에서 후식으로 먹거나, 족발집에서 서비스로 나오는 음식으로 통하지만, 영변면옥에서의 막국수는 막국수 자체로 메인매뉴역할을 하고 있습니다.
직접 제면한 메밀면은 7:3의 비율로 추정되며, 뚝뚝 끊어지나 쫄깃하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
물막국수를 처음에 시키면 좀 당황스럽습니다. 면과 달걀 그리고 오이, 참깨가 끝입니다. 평소에 접하던 김가루 가득하고 물이 부어저 나오는 일반 막국수와는 판이하게 다른 비주얼입니다.
육수는 따로 나오며, 막국수 맛있게 먹는 법을 찬찬히 읽어보면서 따라가야합니다.
*물막국수 곱배기입니다. 보통에 면사리 한덩어리가 추가됩니다. 가격은 7000원
- 면만 바닥에 깔린 들기름이랑만 섞어 먹어보고
- 간장과 설탕만 뿌려 비벼먹고
- 육수(실은 채수)와 설탕, 식초, 양념장을 넣어 진정한 막국수로 먹고
- 마지막으로 따뜻한 면수를 부어 먹고. 막국수 한그릇으로 여러가지 맛을 즐길 수 있습니다.
이렇게 먹다보면 입은 즐거원 지지만 머리속엔 아쉬움이 남습니다. 면이 너무 빨리 없어집니다. 추가 사리(2000원)을 고민할 시점입니다.
육수는 대추로 밥을 해서 우려낸다고 합니다. 사진에는 없으나 차가운 육수를 마셨을 때 달큰하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
추가로 주문한 이집의 "사이드 매뉴" 닭갈비 입니다. 자세한 설명은 생략합니다. (춘천 통나무집 닭갈비 만큼은 아니나 여느 닭갈비 집 보다는 맛있습니다.)
*착한 가격 구성입니다.
강원도에 들르신다면, 제 생에 최고의 막국수집 "영변면옥"에 방문해보시는 건 어떨까요?
주소 : 강원도 홍천군 홍천읍 공작산로 3
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점심먹어야되는데.... 너무 맛있어보여서 오늘은 면종류먹어야겠어요 ㅎㅎ
면 드셨는지 모르겠네요. 재미있게 봐주셨다니 감사합니다.
닭갈비가 사이드메뉴라니 ... 가격도 매우저렴하네요ㅎㅎ
글을 읽다보니 통나무 닭갈비 알바했던 기억이납니다 ㅋㅋ
대기손님 100명까지 본 기억이... ㅎㄷㄷ
통나무 닭갈비집이 3대천왕 나오면서 더 유명해진 것 같네요.
막국수 맛있겠네요.
jkkim님 혹시 시간되시면 @lighthil 님 오늘자 [재공지]임대글의 chcomuscake 댓글에 보팅 한번만 해주시면 저의 저평가Top10 글들, 댓글왕에 업보팅이 가능해질거같습니다. 감사합니다.
보팅완료입니다. 감사합니다.
와 진짜 먹어보고 싶어요!!
저도 또 가고 싶습니다. ^^
지금 막 폭염경고 문자가 왔는데
몸을 홍천으로 순간이동 시켜
오늘은 영변면옥 막국수를 시원하게 먹고 싶습니다 ㅠ_ㅠ
좋은 포스팅 감사합니다.
몸은 못가지만 눈이라도 즐기셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
우와 너무 맛있어 보여요 ㅋㅋㅋ홍천 놀러갈때 참고해야겠어요!
@daldalmango 님 안녕하세요? 댓글 젤 위에 먹스팀 지도도 참고해보시면 검증된 맛집을 찾으실 수 있을 겁니다.
막국수 완전 좋아하는데 어제도 족발에 막국수를 먹었습니다. ^^ 강원도 홍천에 들일 일이 있다면 꼭 한번 가보도록 하겠습니다. What's in My Pocket 이라는 릴레이 포스팅의 주인공으로 @jkkim님을 지목하였습니다. 스팀잇을 하는데 있어서 저에게 힘을 주셨던 분이라서 좋은 하루 되세요 ~ ^^
엇, 릴레이 포스팅에 지목되다니. ^^ 몸둘바를 모르겠습니다.