প্রথমে ভেবেছিলাম রেসিপি তৈরি করব। এরপর দেখি সবগুলো উপকরণ একসাথে মিক্স করা হয়ে গেছে। তাই আর রেসিপি তৈরি করতে পারলাম না। তবুও যতোটুকু সম্ভব পিঠা তৈরীর পদ্ধতি তুলে ধরার চেষ্টা করব। ময়দা গুলো খুব সুন্দর করে বিভিন্ন রকমের উপকরণ দিয়ে মিক্স করা হয়ে গেছে। আর সুন্দরভাবে রুটি তৈরি করা হয়ে গেছে।

এরপর দেখি রুটিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নেওয়া হচ্ছে। এবার আমি ভাবলাম নিজেই রুটিগুলো কেটে নেই। রুটিগুলো কাটতে আমার বেশ ভালো লাগছিল। ছোট ছোট রুটিগুলো দেখতে বেশ ভালো লাগছিল। যদিও এই পিঠা কখনো নিজে তৈরি করিনি। তাই প্রথমবার আমিও এই পিঠা তৈরির রেসিপি শিখে নেই। যাতে পরবর্তীতে তৈরি করতে পারি। আর রুটিগুলো কাটতে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছিল।

যখন পিঠাগুলো তেলে ভাজা হলো তখন সুন্দরভাবে ফুলে উঠছিল। আর ফুলকো ফুলকো পিঠাগুলো দেখতে বেশ ভালো লাগছিল। ছোট ছোট পিঠাগুলো দেখতে লুচির মত লাগছিল। যখন পিঠা ভাজা হচ্ছিল তখন মনে হচ্ছিল গরম গরম তুলে খেয়ে ফেলি। গরম তেলে পিঠা ভাজার আনন্দ সত্যি অনেক বেশি। আসলে বাসায় গেলে সবাই একসাথে হলে বিভিন্ন রকমের পিঠা তৈরি করা হয়। কিন্তু একা একা কখনো সেভাবে পিঠা তৈরি করে খেতে ইচ্ছা করে না। আর পিঠা ভাজার মুহূর্তটা আমার কাছে সত্যিই অনেক ভালো লেগেছে।

গরম গরম পিঠা ভাজা হয়ে গেলে এবার সবাইকে দেওয়ার পালা। গরম গরম পিঠা ভাজা হয়ে গেলে আমিও একটু তেল ঝরিয়ে নিয়েছি। আর প্লেটের মধ্যে তুলে নিয়েছি। যেহেতু বেশ কিছু পিঠা ভাজা হয়েছিল। তাই প্লেটে প্লেটে আলাদাভাবে তুলে নিয়েছি। যাতে করে সবাই মিলে একসাথে বসে পিঠা খাওয়া যায়। আমিও গরম গরম পিঠা সবাইকে দেওয়ার জন্য প্লেটের মধ্যে সাজিয়ে নিয়েছি।

সবাই মিলে বিছানায় বসে বসে পিঠা খেয়েছিলাম। সবার সাথে পিঠা খাওয়ার মুহূর্তটা সত্যিই দারুণ লেগেছিল। সাথে ছিল মুরগির মাংস আর বাঁধাকপি ভাজি। যদিও এই পিঠাগুলো এমনিতেই খাওয়া যায়। তবে কোন ভাজি কিংবা মাংসের ঝোল দিয়ে খেলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। সবচেয়ে বড় কথা হচ্ছে সবাই মিলে পিঠা খেলে আলাদা রকমের ভালোলাগা কাজ করে। আর খেতেও ভালো লাগে। আর সবার সাথে গল্প করতে করতে পিঠা খেতে অনেক ভালো লেগেছিল। মায়ের হাতে তৈরি পিঠা খেতে সত্যিই অনেক ভালো লেগেছিল। আশা করছি পিঠা খাওয়ার মুহূর্ত সবার কাছে ভালো লাগবে।