Kuah Beulangong

Kuah Beulangong (Gulai Belanga/kuali besar) adalah salah satu makanan khas tradisional Aceh. Setiap perayaan adat dan hari besar keagamaan seperti Maulid Nabi, kuah beulangong menjadi gulai hidangan yang wajib ada.

Gulai beulangong mauled Nabi biasanya yang dimasak itu daging sapi/kerbau dengan nangka ataupun pisang mangkel. Cheefnya pun adalah mereka yang sudah diakui keahlihannya oleh masyarakat. Maulid Nabi tahun 2018 Di Gampong Doy Uleukareng Banda Aceh menghidangkan 11 kuali besar.

Semangat persaudaraan dan kekeluargaan menjadi begitu terasa. Pada hari itu setiap warga mendatangi masjid, membawa wadah/mangkok untuk antri mendapatkan bagian. Miskin, Kaya, pejabat atau apapun strata sosialnya berbaur menikmati kuah beulangong.

()