[Art Carving 푸드 스타일링] 사과 1개로 거북이 만드는 법

굿모닝입니다.

한국은 이제 아침이죠?ㅎㅎㅎ
폴란드는 밤 12시를 향해 가고 있습니다 :D

어제의 모로코 여행기
[모로코] 당신만 알고 가자!! 몰라서 못 가는 파라다이스밸리(Paradise Valley) (feat. 그들의 친절함은 계속 된다. 먹여주고 재워주고/전통 음식 '타진' 만드는 법 배우기)편에서 등장한 제 사과 거북이를 좋아하시는 분들이 많으시더라고요 ㅎㅎㅎ

만들어보기를 원하시는 분들도 있어서 포스팅을 준비해봤습니다! 사실 사과를 사서 마트에 갔다가 나중에 또 오기 귀찮아서 4만원 어치 마구마구 샀는데, 정작 중요한 사과를 안 사가지고 와서, 다시 또 갔다 왔어요...ㅋㅋㅋㅋ

먼저 이 분야에 대해서 알아볼게요.

르바는 여행하는데 3가지 목적이 있었습니다.

1 행복하기 위해서
2 미래에 내가 하고 싶은 일을 찾기 위해서
3 미래에 살고 싶은 곳을 찾기 위해서

이 중 2번에 해당하는 것으로
제가 제일 동경하고, 하고 싶은 일로 찾은 직업이에요.

[Art Carving]
Food Decorating 분야에 속하는 Art Carving은 과일이나 야채 등을 조각해서 음식이 나갈 때, 플레이팅 하는 것으로 많이 적용되고 있고, 푸드 스타일리스트가 접하는 분야에요. TV에서 한 번쯤 요리사가 당근이나 수박으로 용 만들고 그런 것 보셨을 거에요. 저는 그런 건 못해요 ㅋㅋㅋㅋ

또 칵테일바 가면 칵테일에 보기 좋게 과일을 말아서 꽂아주는 것을 본 적이 있으신가요? 보통 그것을 '가나시'라고 부르는데요. 이것 또한 Art Carving에 속해요 ㅎㅎ

제가 덴마크에서 대형 일식 프랜차이즈에서 일했는데, 롤을 만드는 일과 디저트 데코레이팅 하는 일을 했었는데요. 기계처럼 마끼를 만드는 것보다 데코레이팅하며 사람들에게 즐거움을 주는게 더 보람 있고 재밌더라고요. 그래서 해보고 싶었는데, 역시 게으름이 문제입니다 ㅋㅋㅋ

하지만 몇 번 해보면 금방 익히니까 알아두었다가 손님이 왔을 때, 해본다면 정말 좋을 것 같아요!!

자 만들어 볼까요?

준비할 것은 사과 1개, 큰 칼, 작은 칼
원래는 Art Carving에서는 조각용 칼이 있는데요. 없으니 작은 칼로 대체해야겠습니다.
그리고 거북이를 만들 때는 V자 조각칼이 있으면 좋아요.

칼로 사과의 반을 쪼갭니다.
이 때, 사과의 줄기가 거북이의 꼬리가 되기 때문에 몸통이 되고요.
다른 한 쪽이 등껍질이 됩니다.

씨는 잘 빼서 모아주세요. 나중에 거북이 눈으로 쓰입니다 !! 씨가 없어지면 다른 사과를 또 잘라야 합니다 ㅋㅋㅋㅋ

우리는 먼저 몸통을 만들거에요. 이 모양이 만들어지도록 자를 겁니다! 줄기가 꼬리니까 반대쪽이 머리가 되겠죠?

머리로 쓸 만큼을 놔두고 칼집을 내주세요. 다 자르면 안 됩니다!!

꼬리쪽에서 머리에 닿기 전까지만 칼집을 내어서 모양을 만들어주세요.

이 형태가 되어야 합니다!

머리와 어깨를 구분해주겠습니다. 머리로 쓸 정사각형 정도를 놔두고, 머리의 옆쪽을 잘라줍니다.

얼굴의 옆면을 자를 때는 이런 식으로 잘라주시면 되요.

팔을 만들기 위해 한 번 더 사진처럼 잘라줍니다.

반대쪽의 꼬리도 모양을 사진처럼 내 주세요 :D

다음은 손 발입니다. 사과의 모양에 따라서 거북이의 신체 비율로 달라집니다. 몸짱 거북이가 있는 반면에 손발만 긴 거북이도 있습니다. 제 거북이는 손발 긴 거북이네요 ㅎㅎㅎ

성형을 위해 턱을 깎아줍니다. 이 때 너무 큰 힘을 주어서 자르다보면 머리가 날아가는 경우가 있습니다. 살살 잘 다듬어 주세요.

얼굴을 둥글게 다듬어 주었습니다. 턱도 좀 깎아주고요. 성형이 잘 되었네요.ㅎㅎㅎ

아까 잘 모아놓은 씨를 눈으로 박아줍니다. 씨가 들어갈 수 있도록 칼로 살짝 칼집을 내주셔도 좋아요. 씨를 꽂을 때 너무 쎄게 꽃으면 마찬가지로 머리가 날아갈 수 있으니 살살 다뤄주세요.

이번에는 등껍질 만들기입니다.
사진과 같이 원형으로 쭉 돌려서 칼집을 내줄 거에요. 사실 등껍질을 만들 때는 V자 조각칼로 하면 정말 좋습니다.

자 이렇게 원형으로 둘러서 홈을 만들었습니다.

등 위로 육각형 모양으로 홍을 내주시면 됩니다!! 그리고 머리가 들어갈 수 있도록 V자로 드러내 주시면 되겠습니다.

그리고 합체하면 완성입니다!! 초록색 사과를 사고 싶었는데, 빨간 사과 밖에 없더군요. 야한 것을 많이 봐서 불타오르는 거북이입니다. 제가 처음 만든 초록 거북이랑 비교하면 별로 귀엽진 않네요. 첫 작품이 너무 귀엽게 나와버려서 그것보다 잘 만들기가 어려워요..ㅎㅎ

오늘은
사과로 거북이 만드는 방법을 알려드렸습니다.
나중에 이것으로 이벤트를 할 것입니다.
만들어 보시는 분들은 복이 있으리...ㅋㅋㅋ

좋은 하루 되세요!

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스팀잇 내, 금손들의 그림을 보러 오세요 :D

[#kr-art] 르바 미술관 9회차

그림이 소개 된 작가님들의 그림에 대한 감상평을 정성껏 써주세요. 매주 베스트 감상평을 적어주신 분을 뽑아 상금을 보내드립니다. (참여하신 분께도요^^)

저와 Ciapek을 그려주신 @zzoya님께 감사드립니다.

다음에 또 봐요~ 제발!