마르게리타 피자 레시피

Margherita Pizza 레시피 정보: Margherita Pizza는 많은 사람들에게 진정한 이탈리아 국기입니다. 나폴리 여왕의 이름을 딴 마르게리타는 이탈리아 국기의 색상인 빨강(토마토), 흰색(모짜렐라), 초록(바질)을 닮은 피자 브랜드 브랜디(Pizzeria Brandi)의 셰프 라파엘레 에스포지토(Raffaele Esposito)와 그의 아내에 의해 만들어졌습니다. 그 이후로 모짜렐라 치즈와 바질 잎을 곁들인 고전적인 마르게리타 피자는 누구도 실망시킨 적이 없습니다.
마르게리타 피자 레시피의 재료: 몇 가지 간단한 재료만 있으면 입이 떡 벌어지는 결과를 얻을 수 있습니다! 토마토, 바질, 신선한 모짜렐라 콤보로 잘못 갈 수는 없습니다.

마르게리타 피자 재료

 피자 반죽의 경우:
 밀가루 500g
 소금
 미지근한 물 300ml
 건조 효모 7g
 설탕 1/2작은술
 올리브 오일 30ml
 엑스트라 버진 올리브 오일
 토핑:
 파사타 소스
 강판에 간 모짜렐라 치즈 1컵
 바질 잎 한 줌
 후추
 엑스트라 버진 올리브 오일

마르게리타 피자 만드는 법

피자 반죽 준비:

1. 밀가루에 소금을 넣고 미지근한 물에 이스트를 넣고 설탕을 넣어 섞는다. 6~8분 동안 그대로 두십시오.

2. 믹싱 볼에 밀가루 중간에 홈을 만들고 이스트 믹스 100ml와 올리브 오일 15ml를 넣어주세요.

3. 나머지 이스트 혼합물과 남은 올리브 오일을 추가합니다.

4. 반죽 표면에 반죽이 들러붙지 않도록 밀가루를 뿌린다.

5. 반죽이 될 때까지 손가락으로 섞는다. 탄력있고 고른 제품이 될 때까지 10분간 반죽하세요.
   반죽 증명:

6. 볼에 반죽을 담고 엑스트라 버진 올리브 오일을 넉넉히 뿌린다.

2.볼을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 50분간 발효시킨다.

1. 반죽이 완성되면 공기를 뺀 후 작은 조각으로 잘라 개별 피자를 만듭니다.

2. 반죽을 밀기 전에 작업 표면과 롤링 핀에 밀가루를 약간 뿌립니다.

토핑 준비:

1. 오븐을 최고 표시선으로 예열하고 베이킹 트레이에 밀가루를 뿌립니다.

2. 이제 밀대를 이용하여 갓 만든 피자도우를 밀어 쟁반에 올려주세요.

3. 파사타 소스를 얇게 펴 바르고 모짜렐라 치즈를 덮고 바질잎을 뿌린다.

4. 트레이를 오븐에 10~12분 동안 넣습니다.

5. 피자가 구운 후 오븐에서 꺼내 엑스트라 버진 올리브 오일과 후추를 뿌립니다.

6. 생 바질로 장식하고 얇게 썬다.

주요재료 :

밀가루, 소금, 미지근한 물, 건조이스트, 설탕, 올리브유, 엑스트라 버진 올리브유, 파사타 소스, 모짜렐라 치즈, 바질잎, 후추, 엑스트라 버진 올리브유