Pesto alle noci: gusto e corposità in un unico piatto.

in ita •  18 days ago

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Dopo due settimane di impegni finalmente riesco a tornare su Steemit, mostrandovi cosa ho preparato in cucina per la mia famiglia.

Un piatto semplice creato con pochi ingredienti, ma tutti rigorosamente freschi.

Non mi stancherò mai di ripeterlo:

𝕸𝖊𝖓𝖔 𝖘𝖕𝖆𝖈𝖈𝖍𝖊𝖙𝖙𝖆𝖗𝖊 𝖊 𝖕𝖎ù 𝖈𝖚𝖈𝖎𝖓𝖆𝖗𝖊.

L’importanza del prodotto fresco influisce sulla qualità del piatto, esaltandone il gusto e il profumo.

E dopo queste perle di “saggezza” ritorniamo in cucina.
Poco tempo fa pubblicai su Instagram una fotografia scattata durante la preparazione del mio piatto. E ho scoperto una cosa nuova.. le nociseducono l’obbiettivo della macchina trasformando un semplice scatto in qualcosa di seducente agli occhi di chi guarda.


Ne sono rimasta estasiata e piacevolmente sorpresa di tanta bellezza dietro ad una fotografia.

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  • 300 gr. di noci
  • 200 gr. di basilico
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano reggiano
  • 2 spicchi di aglio
  • sale q.b.
  • spaghetti

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Per iniziare: avendo noci intere, le ho dovute sgusciare accuratamente facendo attenzione alle piccole parti di guscio.


potete saltare questa prima parte acquistando noci pulite e private del loro guscio.

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Una volta pronte le nostre noci il più della ricetta è fatto!
Ho colto dal mio balcone il basilico fresco piantato inizio estate, e per la prima volta nella mia carriera da agricoltrice sono felice di essere riuscita a far sopravvivere e addirittura crescere rigogliosamente il mio basilico. Alcuni gridano al miracolo.

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Per preparare il *pesto* ho utilizzato il mio robot da cucina che in pochissimi secondi ha triturato il composto fatto di noci, olio basilico parmigiano e aglio: il tutto tritato grossolanamente per dare corposità e croccantezza al piatto aiutando ad esaltare gli aromi.

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Bon Apetit!

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Se il piatto vi è piaciuto lasciate un commento e fatemi sapere se avreste aggiunto qualcosa!

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Adoro il pesto alle noci! Lo adoro! Direi che la tua ricetta e semplice e perfetta così com'è!

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Grazie mille ☺️ anche io adoro questa versione 🙂
Grazie per essere passata da me 😀

Ecco qua, mi sono accoppato con le mie mani, perché leggere questi post a quest'ora della notte non fa altro che stuzzicare tremendamente il mio appetito, se poi sono proposte di ricette gustose come le tue, cara @profumodimare, allora è proprio la fine, mi si apre la voragine!!!

·

Che caro che sei 😆 grazie 😊
Vorrei tanto metter mani in cucina più spesso ma purtroppo è un periodo con tanti impegni che mi tengono la testa impegnata.. avevo questa ricetta in bozza da oltre 1 mese 😴
Grazie per essere passato 😘

Buonooo! questo è da provare!

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·

Grazie 😊 in famiglia è piaciuto molto e poi essendo tutto fresco aveva tutto un altro sapore! Grazie per essere passata da me 😘

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