কিচেন অ্যারাবিয়ান

হয়তো আগেই জানিয়েছি, পড়াশোনার খাতিরে রাজশাহীতে একটা ছাত্রাবাসে অস্থায়ীভাবে বসবাস করছি।এখানে সবকিছু ঠিকঠাক কিন্তু খাওয়া দাওয়ায় একটু সমস্যা।আমাদের ছাত্রাবাসে রান্নার ব্যবস্থা থাকলেও খাবারের মান অনুন্নত হওয়ার কারণে এখানে অস্থায়ীভাবে বসবাসরত আগের ছাত্ররা সাময়িক কিছুদিনের জন্য বন্ধ ঘোষণা করেছে এখানকার খাবার৷ যার ফলে এখানে বসবাস করা সব ছাত্রদের বাহিরের যেকোনো হোটেল থেকে খাবার নিয়ে এসে খেয়ে জীবন যাপন করতে হয়।

একটা সুবিধা অবশ্য আছে এখানে , সেটা হলো ক্যাটেরিং খাবার ব্যবস্থা।ক্যাটেরিং মানে হলো, বাহিরের কেউ একজন খাবার রান্না করে বাটিতে করে দিয়ে যায়, যার বিনিময়ে প্রতিদিন তাকে জনপ্রতি ১১৫ টাকা করে দিতে হয়ে।এই খাবারের মান নিয়ে বেশি কিছু বলতে চাই না৷চলে কোনো রকম।ওই যে একটা কথা আছে না "জীবিকার জন্য খাদ্য" অনেকটা সেরকমই৷মুলকথা, বাঁচার জন্য খেতে হয়। ক্যাটেরিং খাবার কিন্তু তিনবেলা দেয় না৷ এটা শুধু দুপুর ও রাতের জন্য। সকাল বেলা যেকোনো একটা হোটেলে গিয়ে হালকা নাস্তা করতে হয়।

এখানকার হোটেলগুলোর খাবারের মান যে খুবই উন্নত তাও কিন্তু না। মান উন্নত না অথচ প্রতিটি খাবারের দাম অনেকটাই বেশি।বেশ কিছুদিনই হয়ে গেলো আমার রাজশাহীতে বসবাস করা৷এতদিনে আমি যে এলাকায় অবস্থান করছি সেখানকার প্রায় হোটেলেরই খাবার টেস্ট করা হয়ে গেছে আমার, ফলাফল একইরকম। বেস্বাদের খাবারে অতিষ্ঠ আমি গতকাল সকালে বন্ধু বান্ধবসহ বেড়িয়ে পড়িয়েছিলাম ভালো খাবারের খোঁজে। বন্ধুতূল্য বড় ভাই তানভিরের লবিংয়ে সেই ভালো খাবার প্রভাইড করা হোটেলের খোজ পাওয়া আমাদের জন্য সহজ হয়েছিলো।

আমার সেখানে গিয়েছিলাম এবং সেখানকার ডেকোরেশন দেখে আমরা সবাই মুগ্ধ হয়েছিলাম। সেখানে দ্বায়িত্বে থাকা হোটেল বয়দের কাস্টমার মেইনটেইন করার সিস্টেম ছিলো একদমই ভিন্ন৷প্রথমে হোটেল রুমে গিয়ে সিট ফাকা থাকলে বসতে হয়। এখানে যারা খাবার সার্ভ করছেন তারা ফুললি সিরিয়াল মেইনটেইন করে কাস্টমারদের চাহিদা অনুযায়ী খাবার পৌঁছে দেয় প্রতিটি টেবিলে টেবিলে। তাদের ব্যবহার আচার-আচরণ সত্যি মুগ্ধ হওয়ার মতোই।

আমরা খাওয়া দাওয়া শেষে যখন বিল দিতে গেলাম তখনও মুগ্ধ হয়েছিলাম ক্যাশে দায়িত্বে থাকা ক্যাশিয়ারের ব্যবহারে৷যাইহোক, এখানকার ডেকোরেশন ও খাবারের স্বাদ উপভোগ করে প্রথমে ভেবেছিলাম হয়তো এখানকার খাবারের দাম বেশি হবে অন্যান্য হোটেলগুলোর তুলনায়৷ কিন্তু আমার ধারণা পুরোপুরি ভুল ছিলো।আর দশটা হোটেলের খাবারের দামের মতই একইরকম, সাথে ভালো ব্যবহার ও সুন্দর ডেকোরেশন একদম ফ্রি।

আপনারা যারা রাজশাহীতে থাকেন কিন্তু সুস্বাদু খাবারের অভাবে ভুগছেন, এই হোটেলটিই হতে পারে আপনাদের কাঙ্ক্ষিত স্হান।সময় পেলে একদিন ভিজিট করে আসবেন।লোকেশন নিয়ে একদমই ভাববেন না,গুগল ম্যাপে সার্চ দিলেই পেয়ে যাবেন "কিচেন অ্যারাবিয়ান" এর সঠিক ঠিকানা৷

আজ এপর্যন্ত। সবার সুস্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু কামনা করে আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।