#SV-COCINA/ TORTILLA CON TODO/#CLUB5050/@reinamia

in Steem Venezuelalast month
  Hola querida y hermosa comunidad, mis mejores deseos de salud y bienestar integral. Hoy martes de cocina, #SV-COCINA me siento muy feliz de poder compartir con ustedes esta rica receta el cual llamo TORTILLA A BASE DE TODO

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TORTILLA CON TODO


 La característica de esta receta es que la puedes adaptar según lo mucho o poco que tengas en la nevera. Hay dia que tenemos la nevera con muchos envases con tonterías de comida, pues bien es el momento de limpiar la nevera.

  la base fundamental de esta tortilla es el huevo y la papa, a partir de estos dos ingredientes podrás acondicionar ajustar o simplemente adaptar a tu paladar o a tus requerimientos.

Vamos con el Paso a Paso

Foto ingredientes


*INGREDIENTES*
CantIngredientes
1/2kilo de papas
1Cebollas
5huevos
1salchicha tipo calabresa
1Ajo porro
1/4colifror
1pimenton
1cucharadita de sal
2berengenas
1aji picante(opcional)

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VAMOS CON EL PASO A PASO

Paso 1

  Picamos el ajo porro, cebolla y pimentón y lo llevamos a sofreír

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Sofreímos


Paso 2

   Mientras se sofríe los aliños, picamos la papas y la calabresa en lajas y el coliflor se pica en ramitos pequeños y la berenjena la picamos y la colocamos en un recipiente con agua para que bote el sabor amargo

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Papas y coliflor picados


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Berenjenas en remojo por 10 minutos


Paso 3

  Una vez que los aliños estén perdiendo su rigidez, se le agrega la calabresa ya picada, se deja unos minutos a fuego lento y tapado.

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agregamos la calabresa y dejamos cocinar por 5 minutos


Paso 4

  Seguidamente adicionamos las papas y el coliflor, agregamos sal al gusto y tapamos por 5 minutos a fuego bajp.

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Paso 5

Destapamos, en este momento podemos agregar o no el ají picante( es opcional), en mi caso le agregue medio aji picante. Tapamos y dejamos cocinar por 3 minutos.

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En casa les gusta el picante


Paso 6

  Una vez que transcurra el tiempo señalado, retiramos del fuego y lo echamos en un envase para que vaya enfriando y así cortar el proceso de cocción, a fin de que las papas no se suavicen más de la cuenta.

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Relleno listo para colocar a enfriar


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Dejamos enfriar


Paso 7

  En un bol agregamos los huevos, la pizca de sal y batimos.

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Agregamos los huevos completos y comenzamos a batir


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Agregamos el toque de sal y batimos bien


Paso 8

   Incorporamos los huevos batidos al contenido ya cocido y mezclamos suavemente.

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Se debe dejar enfriar el relleno para que no se cocinen los huevos


Paso 9

   Agregamos una cucharada de aceite de oliva al sartén y echamos la mezcla, y con una espátula o cuchara vamos separando el contenido de los bordes.

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Hay que ir removiendo en los bordes para evitar que se pegue.


Paso 10

   Dejamos cocinar a fuego lento y cuando verifique que está cocida por debajo, volteamos con la ayuda de una tapa o plato para poder cocinar por el otro lado y finalmente retirar del sartén.

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Aquí mi TORTILLA CON TODO¡¡¡¡ quedó jugosa por dentro y un sabor extraordinario.

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Espero les haya gustado esta rica receta, la hice con mucho cariño para ustedes.

Soy @reinamia y me encanta la cocina

Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas por mi celular Redmi note 10 y están a la disposición de la plataforma de #STEEMIT.

Saludos cordiales desde Cumaná, estado Sucre Venezuela

Sort:  

Hola amiga que buena receta se la voy a preparar a mi papá ya que le encanta la tortilla.

 last month 

Te la recomiendo. Queda muy jugosa . Gracias por tu linda visita 🌻

si que esta muy surtida y suculenta esa tortilla amiga, super completa se ve buenísima.

 last month 

Buen dia amiga la felicito usted se ve que cocina delicioso a mi me encanta comer y de seguro le queod muy bien ese plato exito

Saludos @reinamia eso sí se llama con de todo, muchos sabores en su tortilla, me gustó mucho su simpatía preparando su receta. Feliz día.

Una tortilla muy nutritiva, Se ve que te quedó buenísima amiga, gracias por compartirla y con ella su paso a paso.
Saludos y Bendiciones ✨✨

 last month 

Hola . Ciertamente quedó muy rica y jugosa . Gracias por tu linda visita

Hola amiga que rica tortilla y se ve muy buena para preparar en casa.! Gracias por compartir la receta 🤗👍🏻

 last month 

Te la recomiendo. Queda muy sabrosa. Gracias por tu linda visita 🌻

 last month 

Excelente amiga como siempre. Deliciosa se ve esa tortilla un abrazo

Wowww! Amiga que deliciosa se ve esa tortilla, voy a prepararla en mi casa.

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