Martes de cocina: Sopa de pollo con bollitos

Holaaaa…apreciados steemians, ya les he comentado que me encanta comer y bueno, cocinar también (risas) así que quise unirme a esta iniciativa de compartir mis publicaciones en los martes de cocina en esta hermosa comunidad.

El día de hoy preparé para el almuerzo una sopa de pollo, mi favorita si de sopas se trata. Como por mi situación de salud debo evitar las carnes rojas opto por pollo o pescado y esta última no me agrada tanto (hacerla).

Lo primero que hice fue lavar bien el pollo y lo colocarlo a hervir (esa primera agua la desecho) luego lo coloco nuevamente a fuego con suficiente agua.

Mientras esta hirviendo el pollo voy pelando y cortando las verduras. Hoy fui bendecida porque me regalaron en la sierra unos cambures verdes deliciosos y le agregue como 6 a la sopa.

Posteriormente corto los ajíes, pimentón, cebolla y también cilantro (generosamente, porque me gusta), además del ajo. Todo esto lo sofrío y lo añado al pollo que está hirviendo con las verduras, sazono y dejo que la candela haga los suyo jajaja.

Realmente me dio flojera hacer arepas, debo confesarlo, así que opté por los que “salvan la patria” como decimos coloquialmente, los populares ”bollitos” ,hechos con harina de maíz ,pero esta vez no se los agregué a la sopa como hace mi mama sino que los cociné aparte.

Para acompañar este menú nutritivo hago un delicioso jugo de guayaba. Corto las guayabas y las coloco en la licuadora con azúcar y agua; licuo, cuelo y listo.

Llegó la hora de servir así que busco mi tacita linda de cerámica que atesoro ya que me la regaló una hermana en la fe hace como 10 años y ha sobrevivido a los golpes y caídas(risas) y agrego hielo al jugo porque estos calores acá en Coro están que pa` que les cuento.

Me encantó compartirles mi menú de hoy, espero les haya gustado.Mil gracias por leerme y apoyarme. Un fuerte abrazo.

Nota: Todas las fotos son de mi propiedad y capturadas con mi teléfono Tecno Spark 8C

Acá les dejo el link por si quieren conocer más de mí
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