Costilla en Salsa Negra y Ensalada cocida al vapor.
Saludos Amigos.
En este día les traigo un platillo la cual es ensalada cocinada al vapor con costillas en salsa negra espesado con harina pan.
Cuando cocinamos al vapor los nutrientes permanecen en las hortalizas. alimentando aún más que la cocción sumerjido en agua por lo tanto los alimentos mantienes su sabor super rico.
¿Que necesito para está ensalada?
✓ Dos papas.
✓tres zanahoria.
✓Hoja de cebollin y culantro.
✓Mayonesa.
✓Aceite de oliva.
✓Vinagre.
✓Sal al gusto.
¿Qué necesito para las costillas en salsa negra?
✓Costilla 1/2
✓1 cebolla.
✓3ajices.
✓ajo.
✓1/4de cubito.
✓cebollin.
✓cilatro.
✓1cucharada de azúcar.
✓2cucharadas de harina pan.
✓Sal al gusto.
Procedimiento de este platillo:
*Lavamos, picamos la costillas luego, cocinamos hasta ablandar con poquito de agua y sal.
*Picamos en cuadrito la zanahoria después de lavar la bien y colocamos en un colador de aluminio para luego meterlo adentro de la costilla que se está hablandando con el fin de que se cosine de la zanahoria al vapor.
*Mientras que se cocina un poco la zanahoria picamos la papa y colocamos también dentro del colador a cocinar.
*Después de cocinarse la papa y zanahoria dejamos enfriar.
*Cuando la costilla esté blandita la retiramos del agua.
*En una paila colocamos el azúcar y dejamos caramelizar un tono oscuro luego incorporamos la costilla movemos y agregamos el agua con la que la estábamos ablandando luego, hacemos una preparación de medio vaso de agua con la harina dejamos cocina x 5 minutos.
*Al transcurrir este tiempo debe espesar la salsa en este momento agregaremos los aliños y el cubito dejamos cocinar 5 minutos más.
Preparación de la ensalada.
✓unimos el cebollino y el hula antro con la papá y la zanahoria agregamos mayonesa, sal vinagre y el aceite.
Listo esté platillo 😋
Las fotos son de mi propiedad fueron tomadas con un Samsung Galaxy j5-Venezuela son exclusiva para @SteemVenezuela.
Ese platillo la compañe con arroz. Al estar listo simplemente servimos la ensalada de la costilla y a comer con todo nuestros amados familiares.
Espero les haya gustado mi receta y la preparen de esta forma, para saber si les gusta espezando un poco nuestra salsa negra con harina pan.
Gracias por su visita de comentarios.
Hola @dt720
Nos has presentado una receta muy completa, y has explicado el paso a paso para que pueda ser realizada en casa.
Gracias por compartir tu receta en martes de cocina, saludos y bendiciones.
Gracias por ser parte de la Comunidad Oficial Steem Venezuela, tu publicación ha sido recompensada por La cuenta Comunitaria @hive-193637 de la Comunidad Oficial Steem Venezuela.
Gracias por el apoyo.
La receta en Twitter.
Holaaa 🤗 steemian, que plato más exquisitos, me imagino el gustazo que se dieron las personas que te acompañaron en tu mesa. el solo observar este delicioso alimento se le abre el apetito a una. Felicidades amiga steemian y muchos éxitos y bendiciones 🙏 para ti.
Amén amiga igualmente bendiciones. Gracias por tu linda vista 🤗
Que rico se ve estás costillas y la ensalada 😋. Gracias por compartirlo con nosotros. Éxitos
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Gracias 😊
@dt720, estoy de acuerdo contigo el cocinar al vapor conserva los nutrientes de los alimentos a mí no me gusta los alimentos fritos.
Le pusiste amor y corazón a la preparación de tu receta tú explicación muy detallada y fácil de entender.
Y la ensalada para mí es una delicia, me imagino que la costilla guisada también, aunque no como carne rojas.
En general tú receta deliciosa y nutritiva. Te felicito
Gracias por apoyar el martes de cocina.
Saludos realmente se ve muy rico ese plato felicidades, gracias por compartir con nosotros y la receta para intentarlo y quedé igual ja ja
Deliciosos plato amiga se entendió muy bien el paso a paso, gracias por compartir tu receta.
Hola amiga, se ve espectacular tu comida. De verdad felicidades, muchos éxitos y saludos