Sin duda alguna que la cocina es un lugar de Dioses; es ese espacio del hogar donde mayor tiempo pasamos y en el creamos cualquier cantidad de recetas, con las cuales buscamos complacer el paladar de nuestros seres queridos y mas si en casa tenemos esos niños que esperan de nosotros ser consentidos con alimentos agradables a su paladar.

Esta receta la aprendí de mi padre el cual era oriundo de los Andes venezolanos y nos inculco a todos sus hijos esas tradiciones familiares; pero la receta ideal también lleva piña que es el secreto mágico de la chicha andina.

Comencé por colocar en una olla un poco de agua a modo de que fuera calentando, ademas le agregue unos clavitos dulces para aromatizar; mientras el agua tomaba temperatura, en una taza coloque un poco de harina de maíz y la diluí con agua.

una vez que el agua calentó le agregue la mezcla de harina de maíz y fui mezclando para que no se pegara mi mezcla.

La deje cocinar hasta hervir, las burbujas grandes indican que ya mi mezcla se encontraba lista.

Una vez que baje mi mezcla del fuego, deje reposar un poco y le agregue el azúcar.

Luego fui llevando poco a poco la mezcla a la licuadora.

Al colocar la mezcla en la licuadora la comencé a procesar, es en ese momento en que se corrige el sabor y si queda muy espeso puede agregarle un poquito de agua para rebajar la chicha.

Y así de fácil se realiza esta rica "CHICHA A BASE DE HARINA MAÍZ" los invito a realizarla en sus hogares, ideal para la hora de la merienda, le pueden agregar canela en polvo al momento de servir.