Hola amigos un saludos muy especial a todos los miembros de esta hermosa #ComunidadaLatina, para mi es un placer participar en este maravilloso concurso de comida, y sobre todo de mi almuerzo de este día, saludos a @cotina, por tener esta gran iniciativa.

Hoy voy a presentarles un almuerzo muy delicioso carne de cerdo guisado con papa, arroz y tajada de plátano, está comida es muy típica en el pueblo donde estoy viviendo que se llama Santander de Quilichao Cauca-Colombia.

Mi almuerzo

Ahora voy a mostrarle como lo hice espero les guste mucho, alcanza para dos personas.

ingredientes

• 250gr de pulpa de cerdo

• 1 taza de arroz

• 1 cebolla mediana

• 1 tomate mediano

• ramitas de perejil y cilantro

• Aceite

• orégano y sal

procedimiento

Lo primero es tomar el arroz y ponerlo a sofreir en una olla y cuando esté listo le agregamos el agua, a una taza de arroz le agrego dos de agua y mi arroz queda muy suelto.

Sofriendo el arroz

Mientras se cocina el arroz, voy picando los aliños, la carne y la papa.

Inmediatamente pongo a sofreir los aliños en dos cucharadas de aceite, hasta que se vea que bajo su tamaño le agrego un poquito de orégano, y después le agrego la carne y revuelvo todo y dejo cocinar un ratico la carne, para después terminar de echarle más orégano y sal al gusto.

Sofriendo los aliños

Mientras se cocina la carne voy a dónde dejé el arroz y está casi listo baje la llama y lo tape.

Me voy a la carne otra vez y le agrego las papas, las pique en pedazos pequeños para que se cocinara rápido.

Y no les había dicho que también lleva plátano frito en tajada.

Seguí con la carne ya está casi lista, solo se cocina un ratico más y ya, pongo a freír los plátanos para servir mi comida ya hay hambre jajajaja.

Mi comida lista procedo a servir mi plato especial para ustedes queridos amigos y lectores.

Servido mi plato de carne de cerdo, arroz y plátano frito

Muy agradecida por este maravilloso concurso e invito a @nanidi @adrianagl y @tuliog para que se iban aquí el enlace