¡CACHAPAS CON LA REINA AREPA!

babybothe (67)Venezuelan Friendin Comunidad Latina • 4 years ago

¡Hola a Todos! #comunidadlatina, hoy les mostrare como hago unas cachapas con la harina de reina arepa, es fácil y sencillo, a los venezolanos, la bolsa del CLAP nos trae ahora esa harina de maíz, para quien no sabe, se puede hacer cachapas con ella.

Les mostrare como yo las hago:

Ingredientes:

1.250 gr de harina de maíz (Harina Reina Arepa)

2.Una pizca de sal

3.Azúcar a su gusto

Nota: La harina es amarga, así que debe echar lo suficiente, en este ingrediente, no tengo una medida exacta, sino sé, porque pruebo un poquito de mezcla, si está bien de azúcar.

4.½ Litro de Agua

5.Un huevo (es opcional).

Preparación:

Primero, en un bol, echar los ingredientes secos (harina, sal y azúcar) y después los ingredientes líquidos (huevo y agua).

Después, mezclar bien los ingredientes, la mezcla debe quedar media liquida, sino, al momento de cocinar la cachapa, ella puede romperse.

Para hacer las cachapas, es mejor, mi opinión, es utilizar un salten, ya que, para mí, es fácil de manejar, pero si quiere utilizar un budare o también llamado aripo, está bien, sirve. En ella debe colocarle suficiente aceite, ya que, la harina se pega.

Luego, echaremos la mezcla en el salten, debe esperar que se cocine bien el lado del salten, sino, cuando vayas a voltearla, se te va a romper, cuando veas que este bien cocinada, dele la vuelta cuidadosamente, a veces siempre la primera es de prueba, nunca sale perfecta, tranquilo, no te desanime.

Y después de voltearla, espera que se termine de cocinar por el otro lado y ya puedes preparar tus ricas cachapas para compartir con tus seres queridos, yo le echo mantequilla y queso, eso es dependiendo a su gusto.