Grazie a questa macchina ho sempre il pane fresco!

Ciao amici! Oggi voglio condividere con voi il mio segreto per avere sempre pane fresco per la colazione. Da qualche anno ho acquistato una macchina per fare il pane e devo dire che è stata una delle migliori scelte che abbia mai fatto. Nonostante il prezzo, che a mio parere non è esagerato(circa €60), questa macchina mi permette di fare il pane in autonomia, sia quello quotidiano che quello per la colazione.

Sì sono sicuro, che qualcuno avrà da obiettare su questa cosa, perché tante persone mi hanno criticato per non è il pane del panificio è tipo un pancarrè, ma purtroppo devo guardare anche la mia parte economica, e considerare anche che è molto più leggero rispetto al classico pane da panificio, che purtroppo in Italia ultimamente il prezzo è arrivato a un livello incomparabile.

In effetti, da tanto tempo ho sostituito la classica pastina confezionata con questo delizioso pane fatto in casa. Ecco le foto dei vari step per la preparazione di questo prodotto, in questa versione più dolce.

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Iniziamo con la bacinella dove inserisco i ganci che servono per miscelare l'impasto. Come prima cosa, aggiungo circa 350 ml di acqua o latte, dipende da quello che preferite di più. Poi, dopo aver aggiunto l'acqua o il latte, aggiungo circa 50 g di burro che poi si scioglierà durante l'impasto. Aggiungo anche del cacao e dei muesli, ma anche nocciole e altri cereali per dare al pane un sapore unico.

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Preparo circa 500 grammi di farina, solitamente un po' di farina di semola e un po' di 00. Aggiungo prima la farina e poi, quando faccio il pane dolce, aggiungo almeno 100 g di zucchero. Poi, sopra, metto circa 50 g di lievito madre essiccato. Prendo sempre questo tipo di lievito perché mi trovo molto bene e dura nel tempo. Infine, aggiungo ancora sopra il cacao e il muesli con altri cereali, nocciole e, all'interno, un po' di miele.

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Metto la terrina con l'impasto dentro la macchina e faccio partire il programma dell'impasto. Qui potete vedere già la macchina che comincia a impastare. Aggiungo ancora il muesli finché l'impasto non diventi un po' più consistente e poi lascio il tutto lievitare per circa tre ore.

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Dopo la lievitazione, la macchina inserisce un programma automatico e inizia a impastare nuovamente. Alla fine, il risultato è un panino pronto per la colazione, senza conservanti e fatto in maniera naturale.

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Non c'è niente di meglio di un pane appena sfornato per iniziare la giornata con la giusta carica. Spero che questo post vi sia stato utile e vi abbia ispirato a fare anche voi il vostro pane fatto in casa. Alla prossima!

Fatemi sapere se anche voi vi autoproduce la vostra colazione ma soprattutto cosa mangiate a colazione.