THE BEST FOOD POST ✨ 📣WEEK #83: Piatti tradizionali venezuelani di giorno in giorno
Buon venerdì @italy community, questa settimana condivido con voi alcuni piatti tipici di tutti i giorni, quello che ci piace mangiare ogni giorno in Venezuela.
Arepa ripiena di tonno con verdure.>
Ripieno: pollo alla julienne, mozzarella, burro, avocado.>
Ripieno: formaggio giallo (gouda) e prosciutto. Questo è un classico e molto popolare.>
Ripieno: "pabellón criollo": carne macinata, formaggio bianco grattugiato, fagioli (preferibilmente riscaldati del giorno precedente), platano fritto, riso bianco.>
Arepa fritta.. La mia preferita! Finora hanno visto arepas alla griglia con ripieni diversi, ma la mia preferita è quella fritta ripiena di formaggio bianco e caffè nero.>
"empanadas": è uguale all'arepa, ma viene riempita, sigillata e fritta. La cosa più bella è mangiarli con salse come la tradizionale "guasacaca" (miscela di aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, avocado)>
Catalina o "cuca", si parla molto poco di questo tipo di pon che è fatto con la panela (zucchero fondente non raffinato). Forse perché è più tipico in alcuni stati che in altri. Si accompagnano idealmente con il "queso de telita", un formaggio molto morbido, quasi liquido, e con il "Malta", una bevanda scura di Malta.>
Ovviamente la principale è: l'arepa (farina di mais precotta o pila da impastata con acqua e sale), noi la mangiamo farcita con tutto quello che ci viene in mente.
Oh Dio, scrivere questo post mi ha fatto venire fame! Alla prossima volta!