한국의 음식 소개 시리즈-20: 추어탕 korean food
한국어 (Korean)
추어탕은 한국의 전통 음식으로, 미꾸라지를 주재료로 사용한 탕입니다. 미꾸라지를 푹 고아 육수를 만들고, 여기에 무, 시래기, 부추 등의 채소를 넣어 끓입니다. 추어탕은 보통 된장과 고추장을 이용해 양념하며, 고소하고 깊은 맛이 특징입니다. 단백질과 무기질이 풍부해 보양식으로도 알려져 있으며, 특히 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 추운 계절에 자주 먹습니다.
영어 (English)
Chueotang is a traditional Korean soup made primarily with loach fish. The loach is simmered for a long time to create a rich broth, to which vegetables such as radish, dried radish greens, and chives are added. Chueotang is typically seasoned with soybean paste and red pepper paste, giving it a savory and deep flavor. It is known for being high in protein and minerals, making it a nutritious dish, particularly favored during cold seasons for its warming properties.
중국어 (Simplified Chinese)
泥鳅汤是韩国的传统食物，以泥鳅为主要原料。泥鳅煮很长时间以制作浓郁的汤底，加入萝卜、干萝卜叶和韭菜等蔬菜。泥鳅汤通常用大酱和辣椒酱调味，味道鲜美而浓郁。它富含蛋白质和矿物质，是一种营养丰富的菜肴，特别在寒冷的季节广受欢迎，因为它有温暖身体的效果。
일본어 (Japanese)
チュオタンは、韓国の伝統的な料理で、ドジョウを主な材料とするスープです。ドジョウを長時間煮込んで濃厚な出汁を作り、大根、干し大根の葉、ニラなどの野菜を加えて煮込みます。チュオタンは通常、味噌と唐辛子ペーストで味付けされ、その香ばしく深い味わいが特徴です。タンパク質やミネラルが豊富で、特に体を温める効果があるため、寒い季節によく食べられます。
스페인어 (Spanish)
El chueotang es una sopa tradicional coreana hecha principalmente con pez locha. La locha se cuece a fuego lento durante mucho tiempo para crear un caldo rico, al que se le añaden verduras como el rábano, hojas secas de rábano y cebollino. El chueotang se sazona típicamente con pasta de soja y pasta de pimiento rojo, lo que le da un sabor sabroso y profundo. Es conocido por ser rico en proteínas y minerales, lo que lo convierte en un plato nutritivo, especialmente apreciado durante las estaciones frías por sus propiedades calentadoras.
포르투칼어 (Portuguese)
Chueotang é uma sopa tradicional coreana feita principalmente com peixe loach. O loach é cozido por muito tempo para criar um caldo rico, ao qual são adicionados vegetais como rabanete, folhas secas de rabanete e cebolinha. O chueotang é geralmente temperado com pasta de soja e pasta de pimenta vermelha, conferindo-lhe um sabor saboroso e profundo. É conhecido por ser rico em proteínas e minerais, tornando-se um prato nutritivo, especialmente apreciado durante as estações frias por suas propriedades de aquecimento.
독일어 (German)
Chueotang ist eine traditionelle koreanische Suppe, die hauptsächlich aus Schmerlenfischen besteht. Die Schmerlen werden lange gekocht, um eine reichhaltige Brühe zu erzeugen, der Gemüse wie Rettich, getrocknete Rettichblätter und Schnittlauch hinzugefügt wird. Chueotang wird typischerweise mit Sojabohnenpaste und roter Pfefferpaste gewürzt, was ihm einen herzhaften und tiefen Geschmack verleiht. Es ist bekannt dafür, reich an Proteinen und Mineralien zu sein und ist besonders in den kalten Jahreszeiten beliebt, da es wärmende Eigenschaften hat.
프랑스어 (French)
Le chueotang est une soupe traditionnelle coréenne faite principalement avec du poisson loach. Le loach est mijoté pendant longtemps pour créer un bouillon riche, auquel sont ajoutés des légumes tels que le radis, les feuilles de radis séchées et la ciboulette. Le chueotang est généralement assaisonné avec de la pâte de soja et de la pâte de piment rouge, lui donnant une saveur savoureuse et profonde. Il est connu pour être riche en protéines et en minéraux, en faisant un plat nutritif, particulièrement apprécié pendant les saisons froides pour ses propriétés réchauffantes.
러시아어 (Russian)
Чуэтхан — это традиционный корейский суп, приготовленный в основном из вьюнов. Вьюны долго варятся для создания богатого бульона, к которому добавляются овощи, такие как редька, сушеные листья редьки и зеленый лук. Чуэтхан обычно приправляют соевой пастой и пастой из красного перца, что придает ему насыщенный и глубокий вкус. Этот суп известен высоким содержанием белка и минералов, что делает его питательным блюдом, особенно популярным в холодное время года благодаря своим согревающим свойствам.
이탈리아어 (Italian)
Il chueotang è una zuppa tradizionale coreana fatta principalmente con pesce loach. Il loach viene cotto a fuoco lento per molto tempo per creare un brodo ricco, a cui vengono aggiunte verdure come il ravanello, le foglie di ravanello essiccate e l'erba cipollina. Il chueotang è tipicamente condito con pasta di soia e pasta di peperoncino rosso, conferendogli un sapore saporito e profondo. È noto per essere ricco di proteine e minerali, rendendolo un piatto nutriente, particolarmente apprezzato durante le stagioni fredde per le sue proprietà riscaldanti.
아랍어 (Arabic)
تشويوتانج هو حساء كوري تقليدي مصنوع بشكل رئيسي من سمك اللواتش. يتم غلي سمك اللواتش لفترة طويلة لعمل مرق غني، ويضاف إليه الخضروات مثل الفجل، وأوراق الفجل المجففة، والثوم المعمر. عادة ما يتم تتبيل تشويوتانج بمعجون فول الصويا ومعجون الفلفل الأحمر، مما يمنحه نكهة غنية وعميقة. وهو معروف بارتفاع محتواه من البروتينات والمعادن، مما يجعله طبقًا مغذيًا، خاصة في المواسم الباردة لما له من خصائص دافئة.
벵갈어 (Bengali)
চুইওটাং হল একটি প্রথাগত কোরিয়ান স্যুপ যা প্রধানত লোচ মাছ দিয়ে তৈরি। লোচ মাছ দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ করা হয় একটি সমৃদ্ধ ব্রথ তৈরির জন্য, যাতে শাকসবজি যেমন মূলা, শুকনো মূলার পাতা এবং চিভ যোগ করা হয়। চুইওটাং সাধারণত সয়াবিন পেস্ট এবং লাল মরিচ পেস্ট দিয়ে সিজন করা হয়, যা এটিকে একটি সুস্বাদু এবং গভীর স্বাদ দেয়। এটি প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থে উচ্চ হওয়ার জন্য পরিচিত, এটি একটি পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে, বিশেষত ঠান্ডা ঋতুতে এর উষ্ণতার জন্য জনপ্রিয়।
인도네시아어 (Indonesian)
Chueotang adalah sup tradisional Korea yang dibuat terutama dengan ikan loach. Ikan loach direbus dalam waktu lama untuk membuat kaldu yang kaya, yang ditambahkan sayuran seperti lobak, daun lobak kering, dan bawang kucai. Chueotang biasanya dibumbui dengan pasta kedelai dan pasta cabai merah, memberikan rasa gurih dan mendalam. Ini dikenal karena tinggi protein dan mineral, menjadikannya hidangan bergizi, terutama disukai selama musim dingin karena sifatnya yang menghangatkan.
베트남어 (Vietnamese)
Chueotang là một món canh truyền thống của Hàn Quốc được làm chủ yếu với cá chạch. Cá chạch được hầm trong thời gian dài để tạo ra nước dùng đậm đà, sau đó thêm các loại rau như củ cải, lá củ cải khô và hẹ. Chueotang thường được nêm với tương đậu nành và tương ớt đỏ, mang lại hương vị đậm đà và sâu sắc. Món canh này nổi tiếng vì chứa nhiều protein và khoáng chất, là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa lạnh vì tính chất làm ấm cơ thể.
