한국의 음식 소개 시리즈-13 : 두부
한국어 (Korean)
두부는 한국 요리에 자주 사용되는 식재료로, 콩을 갈아 응고시킨 후 틀에 넣어 만든다. 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강식으로 인기가 많다. 두부는 찌개, 볶음, 구이 등 다양한 요리에 활용되며, 그 자체로도 맛이 담백해 인기 있다. 두부는 특히 채식주의자나 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 선택이다.
영어 (English)
Tofu is a commonly used ingredient in Korean cuisine, made by grinding soybeans, coagulating the soy milk, and then pressing it into molds. It is rich in protein and low in calories, making it a popular health food. Tofu is used in a variety of dishes such as stews, stir-fries, and grilled dishes. Its mild flavor makes it a versatile ingredient, especially favored by vegetarians and those on a diet.
중국어 (Simplified Chinese)
豆腐是韩国料理中常用的食材，通过研磨大豆、凝固豆浆，然后将其压入模具中制成。豆腐富含蛋白质，热量低，是一种受欢迎的健康食品。豆腐用于各种菜肴，如炖菜、炒菜和烤菜。由于其味道清淡，是素食者和节食者的理想选择。
일본어 (Japanese)
豆腐は韓国料理でよく使われる食材で、大豆を挽いて凝固させた後、型に入れて作られます。タンパク質が豊富でカロリーが低いため、健康食品として人気があります。豆腐はシチュー、炒め物、焼き物などさまざまな料理に使われ、その淡白な味わいで特にベジタリアンやダイエットをしている人々に好まれています。
스페인어 (Spanish)
El tofu es un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina coreana, hecho moliendo soja, coagulando la leche de soja y luego presionándola en moldes. Es rico en proteínas y bajo en calorías, lo que lo convierte en un alimento saludable popular. El tofu se utiliza en una variedad de platos como guisos, salteados y a la parrilla. Su sabor suave lo convierte en un ingrediente versátil, especialmente favorecido por los vegetarianos y aquellos en una dieta.
포르투갈어 (Portuguese)
O tofu é um ingrediente comumente usado na culinária coreana, feito moendo soja, coagulando o leite de soja e depois prensando-o em moldes. É rico em proteínas e baixo em calorias, tornando-o um alimento saudável popular. O tofu é usado em uma variedade de pratos como ensopados, refogados e grelhados. Seu sabor suave o torna um ingrediente versátil, especialmente apreciado por vegetarianos e pessoas em dieta.
독일어 (German)
Tofu ist eine häufig verwendete Zutat in der koreanischen Küche, die durch Mahlen von Sojabohnen, Koagulieren der Sojamilch und anschließendes Pressen in Formen hergestellt wird. Es ist reich an Eiweiß und kalorienarm, was es zu einem beliebten Gesundheitsnahrungsmittel macht. Tofu wird in einer Vielzahl von Gerichten wie Eintöpfen, Pfannengerichten und gegrillten Gerichten verwendet. Sein milder Geschmack macht es zu einer vielseitigen Zutat, die besonders von Vegetariern und Diätenden geschätzt wird.
프랑스어 (French)
Le tofu est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine coréenne, fabriqué en broyant des graines de soja, en coagulant le lait de soja, puis en le pressant dans des moules. Il est riche en protéines et faible en calories, ce qui en fait un aliment santé populaire. Le tofu est utilisé dans une variété de plats tels que les ragoûts, les sautés et les grillades. Sa saveur douce en fait un ingrédient polyvalent, particulièrement apprécié des végétariens et des personnes au régime.
러시아어 (Russian)
Тофу - это часто используемый ингредиент в корейской кухне, который производится путем измельчения соевых бобов, коагуляции соевого молока и последующего прессования в формы. Он богат белком и содержит мало калорий, что делает его популярным продуктом для здорового питания. Тофу используется в различных блюдах, таких как тушеные, жареные и запеченные блюда. Благодаря мягкому вкусу он является универсальным ингредиентом, особенно любимым вегетарианцами и теми, кто на диете.
이탈리아어 (Italian)
Il tofu è un ingrediente comunemente usato nella cucina coreana, fatto macinando i semi di soia, coagulando il latte di soia e poi pressandolo in stampi. È ricco di proteine e povero di calorie, rendendolo un alimento salutare popolare. Il tofu viene utilizzato in una varietà di piatti come stufati, fritture e grigliate. Il suo sapore delicato lo rende un ingrediente versatile, particolarmente apprezzato dai vegetariani e da chi è a dieta.
아랍어 (Arabic)
التوفو هو مكون يستخدم بشكل شائع في المطبخ الكوري، يتم صنعه عن طريق طحن فول الصويا، وتخثر حليب الصويا، ثم ضغطه في قوالب. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله غذاءً صحيًا شائعًا. يستخدم التوفو في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل اليخنات والمقليات والمشويات. نظرًا لمذاقه الخفيف، فهو مكون متعدد الاستخدامات، يحظى بتفضيل خاص لدى النباتيين وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
벵갈어 (Bengali)
টোফু কোরিয়ান রান্নায় একটি সাধারণত ব্যবহৃত উপাদান, যা সয়াবিন পিষে, সয়ামিল্ক জমাট করে এবং তারপর ছাঁচে চাপ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরি কম, যা এটিকে একটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবার করে তোলে। টোফু বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয় যেমন স্ট্যু, স্টার-ফ্রাই এবং গ্রিল করা খাবার। এর মৃদু স্বাদ এটিকে একটি বহুমুখী উপাদান করে তোলে, বিশেষত নিরামিষভোজী এবং যারা ডায়েটে আছেন তাদের মধ্যে প্রিয়।
인도네시아어 (Indonesian)
Tahu adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Korea, dibuat dengan menggiling kedelai, mengentalkan susu kedelai, dan kemudian menekannya ke dalam cetakan. Tahu kaya akan protein dan rendah kalori, menjadikannya makanan sehat yang populer. Tahu digunakan dalam berbagai hidangan seperti semur, tumis, dan panggangan. Rasa lembutnya membuatnya menjadi bahan serbaguna, terutama disukai oleh vegetarian dan mereka yang sedang diet.
베트남어 (Vietnamese)
Đậu phụ là một nguyên liệu thường được sử dụng trong ẩm thực Hàn Quốc, được làm bằng cách nghiền đậu nành, đông đặc sữa đậu nành, sau đó ép vào khuôn. Đậu phụ giàu protein và ít calo, khiến nó trở thành một loại thực phẩm lành mạnh phổ biến. Đậu phụ được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như hầm, xào và nướng. Hương vị nhẹ nhàng của nó làm cho nó trở thành một nguyên liệu đa năng, đặc biệt được người ăn chay và những người đang ăn kiêng yêu thích.