El ajo le da un ligero sabor poco usual, pero muy sano a las arepas, sobre todo si las combina o rellena con proteína, por lo que entonces no es necesario usar sal, por lo que las hace más sanas, bien sea que lo agregue en polvo o cortado muy pequeñito, lo importante es integrarlo bien a la masa.

Puede hacer una prueba con una arepa, el secreto está en colocar el agua primero, luego el ajo y dejar que el agua absorba un poco el sabor a ajo, luego ir colocando la harina conforme va revolviendo hasta obtener la consistencia de la masa.

Espero luego me cuente a ver qué tal le parecieron.

Saludos.