煎最perfect 的牛扒

in STEEM CN/中文2 months ago

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今天早上九点又是我的Costco 一周购物时间。 在这疫情中,我还一般只外出一次匆匆忙忙购买东西,其余时间就都宅在家里,这样的生活经过差不多一年的时间,好像已适应了。一周一次的购物,我是肯定大买特买啦。见到有什么想吃的零食,有什么喜欢的衣袜,需要的生活用品,一次过买回家。 今天在冷冻食品部看到有的牛扒卖$7.99一磅,而旁边的要$16.99一磅。我是一般只选择买$7.99一磅的,邝先生正好走过来看见我在购买,他叫我拿贵的回家试试有什么不同。

我买了四块ribeye 牛扒,要价44美元。 它看上去比平常买的有点不同,肥瘦均匀分布,每块都是小小的。 我以前煎的牛扒家人已很认同,他们都说煎得不错,但我回家以后还是上网看看他人介绍怎么样去煎最perfect 的牛扒。

我一般是放酱油在牛扒两边,再落牛扒调味料腌制。但这次他人介绍先用纸巾擦拭牛扒,半个小时或更久前放海盐在牛扒两旁,这样的话牛扒表皮会变干。 在煎之前,放牛扒调味料腌制一会。用生铁锅烧至冒烟,把牛扒放入,煎二分钟,反转,再煎几分钟。 我一般用温度计测量牛扒内部的温度至华氏140才拿出来。

我先切两小块让两个女儿试试今天的牛扒有什么不同,小女说跟以前吃的一样,没有什么分别,但大女就说很不同,像味道鲜美可口,口感细腻柔滑。我试了一口,真像大女所说,可能是脂肪参半,囗感特别柔滑。真的是一分价钱一分货,但也不而吃过多,脂肪含量高。

经过这一年的瘟疫,很多人的想法或多或少改变了一些,我是觉得什么东西都要试一试,不论平价或贵价,但在日常生活中,还是以健康饮食为好。 大家认为如何?

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看起來不錯呢 拍拍

好吃,拍拍拍

卖相不错👏🏻