Proceso de germinación de la semilla de la planta de toddy
Saludos apreciados amigos, hace algunos meses, un amigo me regaló unas semillas o granos blancos de 2 cm de largo, pero no me dijo de que planta se trataba, imagino que obligándome a investigar, por lo que dediqué un rato de mi tiempo a investigar de que grano se trata, decidí germinar la semilla y hoy compartiré la información con ustedes.
La planta de toddy, frijol de cacao, canavalia ensiformis, frijol blanco, se trata de un arbusto que pertenece a la familia de las leguminosas, cuya semilla germina en un lapso entre 3 y 5 días, crece aproximadamente entre 1,50m y 2,0m de altura, sus granos miden alrededor de 2 cm y vienen en vainas de 40 cm de largo.
Esta mata es llamada planta de toddy, porque algunas personas asocian el sabor de una bebida preparada con leche y los granos previamente tostados y molidos, con el sabor de una conocida bebida achocolatada que se expende en el mercado.
Algunos aseguran que el origen de esta planta es del sureste de México, dónde se conoce como frijolón, frijol espada, frijol rabia.
Esta planta es utilizada como alimento para rumiantes por su aporte de proteínas crudas, almidón y fibras.
Muchos consideran debe impulsar la producción de este grano, porque tiene el valor nutritivo de las leguminosas, ya que puede ser sustituto de la proteína animal.
El grano se puede consumir como cualquier leguminosa, fresco puede tener un tiempo de cocción de 20 minutos y el seco puede durar hasta 4 horas.
Además de las propiedades nutritivas, se le atribuyen también propiedades beneficiosas para la salud, pudiendo ser utilizado para trastornos neurológicos asociados al estrés oxidativo como Alzheimer, regula la presión arterial, estreñimientos, edemas, fiebres, úlceras, incluso inhibe ciertos venenos de serpientes.
Proceso de germinación
A los 5 días
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A los 7 días
A los 8 días
A los 10 días
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con un teléfono HUAWEI
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Congratulations!
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Muchas gracias por el apoyo.
Hola, amigo una informacion bastante completa acerca de la semilla de Toddy yo lo he probado y sabe delicioso como a cafe y chocolate gracias por compartir..
Buenos días @mariluna, que bueno que te haya gustado la información, realmente buena y tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud.
Gracias por la visita y el apoyo.
Saludos.
Muchas gracias por el apoyo.
Very nice, the seeds look like eggs... At first I wondered what would grow out of it.... 😏
Si al ver la foto confunde un poco por el tamaño de las semillas y la cercanía con la que se tomó la fotografía, gracias por la visita y el apoyo. Saludos.
It's always difficult with the proportions. :-)
Minal aidzin walfaizin .
a quality and good post deserves to be appreciated and given for its appreciation by sc01 to you friends.
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