#GREENWEDNESDAY #foodcolorchallenge |chimbombo o okre||@joanac

in Steemit Iron Chef2 months ago

Hola comunidad de @steemitironchef.

siguiendo la idea de esta dinámica en presentar colores cada día mediante frutas o verduras. Y siendo hoy miercoles de color verde, les presento el chimbombó, quingombo, okra, conocido por una variedad de nombre en varios países.

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Hoy amigos les presento El chimbombo es una planta herbáceas, de clima cálido dónde se aprovecha sus frutos muy tiernos con 3 o 4 días después de su nacimiento, para poderlos comer tiernos en guisos, sopa, ensaladas, fritas y las hojas también son aprovechada

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El chimbombo es mucilaginoso, es decir, posee una sustancia viscosa que sorprende al probarla en crudo, pero que es muy apreciada en los guisos debido a su poder espesante. Se puede destacar que es de baja calorías y rica en fibra y vitaminas A,B Y C. Además de potasio y calcio las hojas son emoliente, anticatarral, diurética, estomacal.

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Te invito a conocerme , soy @joanac

Sort:  

Buena presentacion sra Joanac.
Tambien usado en sopa para espesarla y le genere un sabor adicional.

Hola amigo si hace que quede espesa

Hermosa y valiosa información amiga. Chimbombo una cosecha practicamente a diario, excelente para las sopas. Me encanta. Saludos

Hola amiga yo los disfruto mucho , me los como recién cosechado y en diferentes platillos también

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