BİR TAKIM KIŞ HAZIRLIKLARI

Herkese Merhaba

Yazın son günleri ,kışa hazırlıklar başladı..Pazara gittim dolaba kış için ne koyabilirim isem bir kısmını aldım..
Dolmalık biber,biber,barbunya,semiz otu aldım..

Sanırım semizotunu biraz abartmışım taze görünce dayanamadım 3 büyük demet almışım.Semiz otu omega kaynağı,bahçede kendiliğinden yetişen doğal bir sebze .Sabah kahvaltıya salatası,akşam yoğurtlu olarak yemek çok lezzetli..Semiz otunun böreğini de yapan var,ben böreğinide sevdim.Semiz otunu yıkadım kurumaya bıraktım sonra poşetleyip buzluğa attım..

Dolmalık biberin içini temizledim,yıkadım,biraz suyunu salmasını bekledim,beklerken domatesi doğradım.Buzluğa yıkanmış dolmalık biber içerisine domatesleri koyup poşetleyip difrize yerleştiriyorum.Kışın domates derdi olmuyor..

En sevdiğim pratik bulduğum doğranmış biber..kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp doğruyorum sonra poşetleyip difrize atıyorum..Hazır doğranmış kullanmak kolay oluyor.Biberi doğramadan bu şekilde atan da var ama doğranmış daha pratik oluyor.

Barbunyayı da ayıklayıp yıkıyorum,süzgeçte bekletip poşetleyip difrize atıyorum.
Daha hazırlığım bitmedi.Domates konservesi,kahvaltı için domates sosu yapacağım.Kornişon turşu favorimiz..
Bu sene patlıcan koymayı düşünmüyorum bizde benden başka seveni yok malesef..Yeşil fasulye koyabilirim..Yeşil fasulyeyi de hiç bir işlem yapmadan difrize koyuyorum ama onu pişirirken difriz kokusu oluyor onu sevmiyorum.Fasulyeyi siz nasıl koyuyorsunuz?konservesi daha mı iyi olur? Domatesle mi kavurup koymak iyi olur paylaşırsanız sevinirim..
Okuduğunuz için teşekkürler...