You are viewing a single comment's thread from:

RE: The process of making olive oil in Cyprus

какая красотааааа... красотищща!!!
теперь и я вам завидую :)))
вы, наверное, можете употреблять свежедавлёное и нефильтрованное масло, которого нет в магазинной продаже? то, которое абсолютно зеленое на вид? когда-то давно мы несколько раз покупали именно критский сорт масла, и нам с женой он понравился больше всех прочих. но он был недешев, больше не покупаем теперь.

Sort:  

Да, я покупаю ол.масло не в магазине, свежедавленное, зеленое :-))
у кого свои плантации. Оно в самом деле очень вкусное!
Но оно должно после отжима постоять примерно 40 дней, если употреблять раньше, то оно будет горковатым.
Покупаю 5 евро за литр, но это у знакомого. Ол.масло сложно купить в обход магазина :-)) В магазине оно дороже.
У вас оно стоит дороже, чем покупаю я?

самое простое оливковое масло (итальянское, испанское) в магазинах стоит около 600-700р, по курсу это наверное 7-8 евро. но что-то подсказывает мне, что уровень качества предлагаемого за эти деньги "продукта" раза в два, а то и три, ниже чем то что вы можете купить на местном рынке за 5.

а зеленого и свежедавлёного, у нас его тут никто не давит (оливки не растут :) и купить просто негде.

зато, например давят льняное. его в продаже видел и на выставках пару раз, и на рынке. (не купил, но сфоткал :) сделаю пост когда-нибудь под вдохновение.

а пост, из которого я узнал про то какое замечательное свежедавлёное оливковое, делал на хайве @fotostef, он фермер на Крите, и офигенски классный фотограф-любитель. вот.

На Кипре нет рынков.
Масло свеж.давл. оливковое можно купить только, если есть знакомый который этим занимается. Так как они обычно сдают предприятиям, а потом это масло идет на экспорт.
У меня есть давний знакомый у которого олив. деревья. Я ему заказываю.
Заказываю сразу на 1 год (я знаю сколько мне надо + моей школьной подруги + двоюр. сестре), они это масло обожают!
После сбора оливок, знакомый отдает на давку туда, где я сфоткала этот процесс.
Стоила давка 10 литров - 1 евро. С тех пор цена могла измениться. Тару приносят свою.
И пока ждешь, угощают кофе.
Шум там ужасный!!!!
Незнаю если эта информация была вам интересна.
П.С. большое спасибо за ссылку, загляну.

информация была интересной, хотя и бесполезной в практическом смысле :)) из таких и складывается жизнь тоже. мы таким же образом, на год вперед, закупаем мед у знакомой, чей дедушка имеет пасеку под Уфой :)

на Кипре - нет - рынков? не представляю... дожили! о времена! о нравы!

На Кипре все по-другому.
Многим этого не понять.
Но я уже привыкла :-)
Жители или имеют квартиру, или дом.
Но дом находится на маленьком участке где нет места для выращивания чего-либо кроме цветов. Земля очень дорогая!!!
У богатых (и то далеко не у всех) есть, так называемый, небольшой дачный домик в горах.
Бывают они там редко. И, естественно, сажать они там не будут. А тем более продавать.
Поэтому: где людям выращивать , да еще в таком колличестве, чтобы продавать?
А земледельцы, которые занимаются выращиванием овощей, фрукт и т.д. сдают всю свою продукцию в супермаркеты.
И, в редких случаях, у них могут купить в небольшом кол-ве и потом продавать с накруткой, разъезжая на машине или имея постоянное место.
Иногда, по субботам, на определенном паркинге (недалеко от центра города) в определенное время продают фрукты и овощи приехавшие из деревень, находящихся недалеко от нашего города.
Теперь мне самой стало интересно: спадет жара, пойду посмотреть и сфоткаю :-)
И неподумайте, что этот "базар" как в России.
Но здесь хорошие фруктовые магазины как отдельные, так и при супермаркетах.

П.С. я к Кипру привыкала рыдая целых 3 года...
И не будьте ко мне строги, если я пишу с ошибками. Так как пишу по-русски я только на платформе. Да и разговариваю не так много.

Поэтому: где людям выращивать , да еще в таком количестве, чтобы продавать?

у меня открылись глаза, я моментально понял всю подкладку этого дела.
глобализм, мать его. так из-за цены на землю и из мегаполисов, выкорчёвывают на свалку истории все то что десятками лет было для души - и не в состоянии конкурировать со всякими бабломоющими бизнес-центрами. увы. потомки нам этого не простят.

Земли дорогие, потому что остров.
Еще учесть что где-то 37% заняли турки + военные английские базы, получается почти 40% острова.
И 1/3 часть земли принадлежит госсударству и церки :-(
А эти бизнес-центры конкурируют между собой.
Но есть и монополия.