The process of making olive oil in Cyprus

My friends have olive trees.
Very rarely do they collect olives and get olive oil from them.
And the olives just disappear ....

A few months ago, they took me with them to watch the process of making olive oil.
With great pleasure I agreed, as I had never seen it.

This is how it works:

The photos I were taken with a Lenovo TAB 2 A10-70L tablet

IMG_20191110_210145-35.jpg

IMG_20191110_210510-35.jpg

IMG_20191110_210507-35.jpg

IMG_20191110_210518-35.jpg

IMG_20191110_210343-35.jpg

IMG_20191110_210429-35.jpg

IMG_20191110_210553-35.jpg

IMG_20191110_210609-35.jpg

IMG_20191110_211041-35.jpg

IMG_20191110_211054-35.jpg

IMG_20191110_211109-35.jpg

IMG_20191110_211125-35.jpg

IMG_20191110_222335-35.jpg

Sort:  

какая красотааааа... красотищща!!!
теперь и я вам завидую :)))
вы, наверное, можете употреблять свежедавлёное и нефильтрованное масло, которого нет в магазинной продаже? то, которое абсолютно зеленое на вид? когда-то давно мы несколько раз покупали именно критский сорт масла, и нам с женой он понравился больше всех прочих. но он был недешев, больше не покупаем теперь.

Да, я покупаю ол.масло не в магазине, свежедавленное, зеленое :-))
у кого свои плантации. Оно в самом деле очень вкусное!
Но оно должно после отжима постоять примерно 40 дней, если употреблять раньше, то оно будет горковатым.
Покупаю 5 евро за литр, но это у знакомого. Ол.масло сложно купить в обход магазина :-)) В магазине оно дороже.
У вас оно стоит дороже, чем покупаю я?

самое простое оливковое масло (итальянское, испанское) в магазинах стоит около 600-700р, по курсу это наверное 7-8 евро. но что-то подсказывает мне, что уровень качества предлагаемого за эти деньги "продукта" раза в два, а то и три, ниже чем то что вы можете купить на местном рынке за 5.

а зеленого и свежедавлёного, у нас его тут никто не давит (оливки не растут :) и купить просто негде.

зато, например давят льняное. его в продаже видел и на выставках пару раз, и на рынке. (не купил, но сфоткал :) сделаю пост когда-нибудь под вдохновение.

а пост, из которого я узнал про то какое замечательное свежедавлёное оливковое, делал на хайве @fotostef, он фермер на Крите, и офигенски классный фотограф-любитель. вот.

На Кипре нет рынков.
Масло свеж.давл. оливковое можно купить только, если есть знакомый который этим занимается. Так как они обычно сдают предприятиям, а потом это масло идет на экспорт.
У меня есть давний знакомый у которого олив. деревья. Я ему заказываю.
Заказываю сразу на 1 год (я знаю сколько мне надо + моей школьной подруги + двоюр. сестре), они это масло обожают!
После сбора оливок, знакомый отдает на давку туда, где я сфоткала этот процесс.
Стоила давка 10 литров - 1 евро. С тех пор цена могла измениться. Тару приносят свою.
И пока ждешь, угощают кофе.
Шум там ужасный!!!!
Незнаю если эта информация была вам интересна.
П.С. большое спасибо за ссылку, загляну.

информация была интересной, хотя и бесполезной в практическом смысле :)) из таких и складывается жизнь тоже. мы таким же образом, на год вперед, закупаем мед у знакомой, чей дедушка имеет пасеку под Уфой :)

на Кипре - нет - рынков? не представляю... дожили! о времена! о нравы!

На Кипре все по-другому.
Многим этого не понять.
Но я уже привыкла :-)
Жители или имеют квартиру, или дом.
Но дом находится на маленьком участке где нет места для выращивания чего-либо кроме цветов. Земля очень дорогая!!!
У богатых (и то далеко не у всех) есть, так называемый, небольшой дачный домик в горах.
Бывают они там редко. И, естественно, сажать они там не будут. А тем более продавать.
Поэтому: где людям выращивать , да еще в таком колличестве, чтобы продавать?
А земледельцы, которые занимаются выращиванием овощей, фрукт и т.д. сдают всю свою продукцию в супермаркеты.
И, в редких случаях, у них могут купить в небольшом кол-ве и потом продавать с накруткой, разъезжая на машине или имея постоянное место.
Иногда, по субботам, на определенном паркинге (недалеко от центра города) в определенное время продают фрукты и овощи приехавшие из деревень, находящихся недалеко от нашего города.
Теперь мне самой стало интересно: спадет жара, пойду посмотреть и сфоткаю :-)
И неподумайте, что этот "базар" как в России.
Но здесь хорошие фруктовые магазины как отдельные, так и при супермаркетах.

П.С. я к Кипру привыкала рыдая целых 3 года...
И не будьте ко мне строги, если я пишу с ошибками. Так как пишу по-русски я только на платформе. Да и разговариваю не так много.

Поэтому: где людям выращивать , да еще в таком количестве, чтобы продавать?

у меня открылись глаза, я моментально понял всю подкладку этого дела.
глобализм, мать его. так из-за цены на землю и из мегаполисов, выкорчёвывают на свалку истории все то что десятками лет было для души - и не в состоянии конкурировать со всякими бабломоющими бизнес-центрами. увы. потомки нам этого не простят.

Земли дорогие, потому что остров.
Еще учесть что где-то 37% заняли турки + военные английские базы, получается почти 40% острова.
И 1/3 часть земли принадлежит госсударству и церки :-(
А эти бизнес-центры конкурируют между собой.
Но есть и монополия.