Buen día amigos de @SteemFoods, hoy vengo con una receta que me encanta... Mi mamá y yo disfrutamos hoy de estos huevos a la napolitana, es una receta muy famosa en Italia. No quisimos hacer un almuerzo laborioso entonces me dediqué hacer esta receta Super sencilla y la vez deliciosa...

Tomé del rerigerador:

• 2 tomates grandes y maduros.
• Ajo.
• Un ají grande rojo.
• Un pimentón rojo.
• La mitad de una cebolla.
• 3 huevos.
• Albahaca.

• Pique la cebolla y trituré el ajo.

• Puse la cebolla y el ajo a sofreír con un poco de sal.

• Luego piqué el tomate, el ají y el pimentón para introducirlo en la licuadora.

• Licué todo hasta quedar bien triturado.

• Luego de licuarlo se lo agregué al sofrito.

• Ya hirviendo le coloqué un poco de sal.

• Tapé y dejé hervir hasta evaporar.

• Una vez quedando la salsa espesa le abrí tres huequitos.

• Y le coloqué los tres huevos.

• Para después colocarle albahaca.

• Tapé y me quedó de esta manera.

• Aquí servido para degustarlo.

Espero que les haya gustado la receta y la hagan en familia...
Se despide con cariño @yacksylondon..